長尾中華そば東バイパス店

津軽ラーメンあっさり（600円）


こく煮干し塩（730円）


二郎風ラーメンだった大二郎が4/12に長尾中華そば東バイパス店として生まれ変わった。
やはり青森市民には煮干しなんだろうな。
津軽ラーメンのあっさりと、こってりの両方があるラーメン店は津軽にたくさんありますが、長尾中華そばがやったのが最初。
青森の津軽煮干しラーメンを首都圏他全国に広めた立役者でもある。
限定でいいからたまに大二郎も食べたいな。

 青森県青森市はまなす２丁目５−８
11:00～21:00
定休日:水曜日

にぼてつ

中華そば　600円


青森屋台村さんふり横丁で営業していた「焼麺屋にぼてつ 」が4/4に青森市の浪館通りで復活。以前はにぼそば（煮干し醤油味の焼きそば）のみで中華そばはありませんでした。弘前店には中華そばがありましたが2月18日で営業を終了したようです。
中華そばを食べるのは弘前店以来。太麺と細麺がありますが太麺でいただきました。
煮干しだしの醤油がキリッと効いた青森市民好みの中華そば。
次は細麺で食べてみたい。おにぎり、弁当持ち込みOKは嬉しいですね。豚バラ中華（700円）もあります。
駐車場はありませんのでご注意ください。


焼麺屋にぼてつ
青森市千富1-11-21
11:00～15:00,17:00～20:00
定休日:月曜日

マルキン中華そば金澤食堂

中華そば　580円


青森市役所裏の「中華そば吟」があった場所に本日11時にオープンした。
さっそく入店して中華そばをいただきました。中華そばは細麺と中太麺があり、細麺にしました。自家製麺だそうです。
煮干しダシのすっきりした中華そばです。
他のメニューも食べてみたいのでしばらく通ってみます。

○メニュー
・中華そば(細麺、中太麺)580円
・塩中華そば(細麺)580円
・手打ち中華そば(平打太麺)680円
・背脂煮干しそば(中太麺)680円
・おろしぶっかけ中華そば(680円)
・カツおろしぶっかけ中華そば(730円)
他トッピングメニュー

【追記】手打ち中華そば

マルキン中華そば金澤食堂
青森市中央1-2-2
月～土
6:00～10:00、11:00～14:30
定休日：日曜日

ピュアレストラン

しじみラーメン　850円


中泊町のご当地グルメ「中泊メバル膳」を食べたいというのでドライブしました。
中泊町はメバルの水揚げが青森県一なんだそうですね。
メバルは家族に任せておいて自分はラーメン。せっかくですので十三湖産しじみの入ったしじみラーメンにしました。
塩味スープに縮れ麺。ふのりも入ってました。
メバルラーメンってどうかな・・・高級ラーメンになってしまいますね。


青森県北津軽郡中泊町八幡字日向334
中泊町農産物加工販売施設「ピュア」内
0173-57-5011
9:00～17:00(冬季～16:00)
定休日12月31日～1月3日

福士豆腐食堂

麻婆おぼろラーメン(780円)＋辛さ5(100円)


昭和6年創業の福士豆腐店が平成28年に食堂としてオープン。裏メニューの麻婆おぼろラーメンが人気となり話題沸騰中。
やっと行けました。
オープンしてすぐ入店しましてが、次々お客さんがやって来ます。カウンターが6席。2人掛けテーブルが3、4人掛けテーブルが2つあります。
地元の大豆を使ったおぼろ豆腐の麻婆麺をいただきました。辛さは0倍(0円)～10倍(200円)まであり、5倍以上は危険と書かれてます。危険ギリギリの5倍にしました。
滑らかで風味のよいおぼろ豆腐がタップリ入ってます。結構な辛さで汗が吹き出てきました。自慢の煮干しスープは舌がヒリヒリして味わう暇なく完汁。今度もっと控えめな辛さにして食べたいな。
おみやげに、おぼろ豆腐と、豆腐イカみんちを買って帰りました。


福士豆腐食堂
住所青森県 五所川原市下平井町159
090-9424-2940
11:00 ～ 14:30
定休日火曜日
駐車場あり