煮干しそばまると中野分店

極にぼそば　650円(税別)


秋田市で朝ラーしてきました。佐々木家のセカンドブランドである名代まるとの中野分店。
普通の支那そば(550円)もありましたが、煮干し好きの青森市民ですので極にぼそばをいただきました。
あまりクセのない煮干しスープに自家製の細麺を合わせてます。具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔とレモンスライスが入ります。
もっと煮干しが強烈な百式煮干そば(800円)というのも気になりました。


秋田市下新城中野琵琶沼439-1
018-874-8270
7 ：00～21 ：00
定休日:無休

中華らーめん きりん

醤油ラーメン(594円)


北海道の八雲町に行って来ました。北海道三大あんどん祭りである｢八雲山車行列｣という素晴らしい祭りがあります。
駅前のメインストリートにあるラーメン屋さん。地元の人気店なようでメニューも豊富です。
八雲町は函館に近いので塩ラーメンが人気だと思ってましたがこちらのメニューの筆頭は味噌ラーメン・・・う～ん、少し悩んで醤油ラーメンにした。
チャーシュー、メンマ、ネギ、のり、ナルト、麩が入ったあっさりしたラーメンです。

北海道二海郡八雲町本町219
0137-62-2328
営業時間
11：30～20：00
定休日日曜日

らーめん六花

らーめん(塩)　650円


毎年同じ時期に函館を訪れてますが、今年は函館のご当地ラーメンの塩ラーメンを食べたいとのリクエスト。
街中や観光地は避け、10人乗りワゴン車が駐車出来て観光客があまり行かなさそうな店を探してたどり着く。六花と書いて｢りか｣と読むようです。
派手さは無く昔ながらのとてもシンプルな塩ラーメン。同行者全員も塩ラーメンをいただきましたが皆さんとても満足したようです。


らーめん六花
住所：北海道函館市田家町13-11
電話番号：0138-43-5718
営業時間：11:30〜20:30
定休日：月曜日

牛骨らぁ麺マタドール

黄金の鶏塩中華そば(800円)


FOOD SONIC 2019in青森(2019.6.22-6.23)出店

青森中華そばオールウェイズ

醤油中華そば(780円)


札幌のラーメン店等で修業してきた里村さんが、今月15日に青森中央学院大学近くにオープンさせたラーメン店。
地鶏と豚の醤油中華そばと、煮干し味の塩煮干し中華そばがメニューにありました。
券売機筆頭の醤油中華そばにしました。
麺は自家製麺で熟成させない打ち立てで、細いストートな麺は、パツンとしていると思いきや、逆に軟らかい麺。
チャーシューは豚と鶏の二種類。チャーシューの下に極太メンマが隠れてました。
地鶏と国産豚のスープは醤油ダレと油の加減も丁度よい感じです。
塩煮干し中華の麺は違う麺を使用しているようで、そちらも食べてみたくなりました。



青森県青森市野尻今田46-1
017-764-0004
11:00～15:00 17:00～19:00
土・日・祝 11:00～15:00
定 休 日：水曜日