なべらーめん たぬき亭

みそ(730円)


ラーメンが鉄鍋で出て来る｢たぬき亭本店｣に行ってきました。｢完熟魚介味噌｣｢完熟胡麻味噌｣｢完熟豚骨味噌｣にはそれぞれ、みそネギ、みそネギ味玉、みそ焼豚、みそバターコーン、辛みそ、牛乳みそ、牛乳みそカレー、牛乳辛みそ、などがあり味噌ラーメンのメニューが豊富です。麺は無添加自家製麺。
ノーマルなみそラーメンをいただきました。七種類の味噌をブレンドした甘味のある味噌ラーメンです。

同行者は、根昆布の入った北磯潮。
これは煮干しスープに細縮れ麺。あっさりしたラーメンです。
そして濃厚魚介つけ麺は、つけダレの他に、出汁の入った鍋を固形燃料で出汁を温めます。このスタイルのつけ麺は初めてです。


北磯潮(680円)


濃厚魚介つけ麺(860円)



なべらーめん　たぬき亭
弘前市外崎4-6-36
0172-28-5963
11:00～24:30

米田食堂

中華そば　400円


大館市の商店街に昭和レトロな食堂がひっそりと営業してます。中に入ると涙が出そうになるほど懐古的な雰囲気。お婆ちゃんが一人で切り盛りしてます。


湯飲みとお茶の入った小さなやかんを持ってきて｢どちらからいらっしゃいました？この通りも今は寂しくなっちゃいました｣と寂しそうにポツリと話す。
｢青森も一緒です。大衆食堂がどんどん無くなって寂しいですよ｣
一杯400円の中華そばを啜りながら昔話を聞いた。ノスタルジックでとても幸せな時間を過ごせました。
昼酒飲んでいるお爺さんもいました。自分が同じ歳になった頃もこんな食堂あったらいいな。
帰りに缶コーヒーいただきました。
ごちそう様でした。また来ます。




米田食堂
大館市大町７９
0186-42-1057
10:00～19:00
定休日:第３日曜日

らぁめん萬

鶏白湯みそラーメン　750円


弘前市元大工町のらぁめん萬。カウンター4席に、座敷には2人掛けテーブル3つの小さな店舗です。以前もここにラーメン屋さんがありました。もう少しでオープン満一年になります。某人気ラーメン店で修行した店主と女性店員の二人で切り盛りしてます。
店主一推しの鶏白湯みそラーメンをいただきました。
鶏ガラを中心に豚足、煮干し、昆布などを使ったスープはとても濃厚。モッチリした中太麺手もみ麺に、具はネギ、ザクタマ、キャベツ、コーン、メンマ、挽き肉、肩ロースのチャーシュー、糸唐辛子。
メニューは他に辛味噌らぁめん(800円)、鶏煮干しょうゆラーメン(700円)、まぜそば(700円)があります。
店名の読み方ですが、｢よろず｣だと思っていましたが店員さんに聞いたら｢まん｣だそうです。


らぁめん萬（まん）
弘前市元大工町20-1
0172-55-6777
11:00～15:00/17:00～20:00
定休日:日曜日

長尾中華そば 五所川原店

カレー中華　800円


長尾中華そばは青森市に4店もあるのに、わざわざ五所川原に来ました。
五所川原店のみの期間限定ラーメンを食べるためです。(2/末まで)
今が旬のセリと餅が入ったカレー中華。煮干しスープにトロリとしたカレーです。
セリの根っこが爽やかで美味しい。カレーによく合います。
津軽地区の古くからある食堂には高い確率でカレー中華がメニューにありますが、このようにラーメン専門店にもカレー中華があれば嬉しいですね。


長尾中華そば 五所川原店
五所川原市中央4-110
平日11:00～21:00
土日祝 7:00～21:00
定休日:水曜日

やまうり

中華そば　550円


小柳通りの以前スパゲッティ専門店だった所に昨日(2/22)オープンしたラーメン店。
メニューは中華そばとつけ麺の二つ。他にトッピング各種とライス、おにぎりがあります。
原田製麺の極細麺に鶏だしスープ。具はチャーシュー、シナチク、ネギ、ナルト、麩、海苔。
千久満食堂さんから開店祝いの花が上がってました。

らうめん処やまうり
青森市けやき2丁目21-10
11:00～15:00,17:00～23:00