山形屋食堂

ラーメン 450円



　弘前市新寺町の 木の実保育園の向かいにある小さな食堂で、アベ理容と同じ建物にあります。電話帳では「山形屋」、のれんは「山形屋食堂」

　なぜか店内にも「山形屋食堂」ののれんがあり、カウンター3席、4人掛けテーブルが2つ。昭和ノスタルジーを感じる店内でして、相当な年期と思われ訊いてみると、「んだな～。50年は経ってらびょん」
ゆっくりした言い回しですが、ラーメンはすぐに出てきました。
　あらま～意外。白濁した白湯スープです。
　麺は中細な黄色縮れ麺で、少し粘度があるこのマイルドな豚骨と鶏ガラと思われるスープの持ち上がりが良い。
　臭みがない塩分控え目なさっぱりしたラーメンです。
　柔らかいメンマ、堅めのロースチャーシュー。中央にはネギがあり胡椒がかかっている。
　どうも最近は最初からコショウがかかっているラーメンに高確率で当たります。

　ラーメン 類は他に、味噌ラーメン 550円、 塩ラーメン 550円、 もやしラーメン 550円、 五目ラーメン 600円、 チャーシューメン 円、ワンタンメン 550円。

　おじいちゃん一人でやってましたが、いつまでも頑張って欲しいですね。


弘前市新寺町55-9
0172-32-4732
営業時間：11時～18時
定休日：第１、3日曜日