麺や ゼットン（絶豚）

・煮ボ煮ボにしてあげる♪　７００円

　また青森市に新しいラーメン屋さんが誕生しました。
　こちらは新店と言っても、青森ブッタ内でラーメンを提供していた「麺や　沁皇」の独立オープンです。
　青森ブッタが日ノ丸水産だった頃にランチタイムに一度いただいたことがあります。
　場所は「銀ちゃんラーメン」のあった所で、１２日にオープンしました。
　実はオープン初日に行ったらスープ切れでした・・・
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　昔なつかしい、レトロな店内空間の演出はさすがですね。
・水はやかんで・・・
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　ブラックペッパー、ホワイトペッパー、唐辛子の他に、柚子酢、魚粉、玉ねぎザク切りなどがあります。
　何を食べようか悩んだのですが、面白いネーミングに引きつけられて「煮ボ煮ボにしてあげる♪」を食べてみることにしました。
　名前の通り、煮干し風味が豊かで醤油のキレのあるスープです。加福製麺所さんの縮れのある麺を使用していて、ツルツルした舌触りで歯ごたえも良く、このスープにはとても美味しい組み合わせだと思います。
　具はチャーシュー、ネギ、メンマ、海苔、麩が入ってました。
　会計の時に、バラそばの１００円割引券とペットボトルのお茶を頂きました。ごちそうさまでした。

青森市緑2-7-19

TEL. [phone]
●11：00～20：00 
●定休日／第１、４水曜日

【追記】
・バラそば　７５０円
　１００えん引きでいただきました。
　桜姫鶏と五穀味鶏の二種類の鶏ガラと、３種類の煮干しの他に、豚、牛、野菜で作り上げた淡麗スープだそうです。
　とても丁寧に旨みを抽出しているのが良く伝わる一杯です。旨かったです。
　バラそばと言えばカップ麺にもなった「五丈軒」さんを思い出しますが、ブログによると実際に店主のアドバイスもあってのオープンだったようですね。

【追記】
・濃厚豚骨魚介つけ麺　７５０円

・中華そば（大）６００円

【追記】
・煮干し与太郎行進曲　６５０円
・サクラ咲ク　７８０円
春限定メニューです。

・デス煮干　７８０円