・中華そば 並 ６００円
横浜家系ラーメンの本場では、総本山の吉村家で一度食べたことがありますが、ずいぶん前の事です。
こちらのお店は２３日に青森市役所の裏通りにオープンしましたが、青森市においては家系ラーメン初上陸でないでしょうか？
八戸市とむつ市に店舗を構える家系家さんの系列店なようですが、トッピングを見るとオリジナル性を感じます。
メニューは中華そばの並盛りと大盛り（７００円）だけ。家系ラーメンの具と言えばチャーシュー、ネギ、ほうれん草、海苔が入ることが多いと思いますが、こちらの中華そばには定番のチャーシュー、ネギ、海苔の他に、メンマ、ナルト、刻み玉ねぎが入ります。
スープは想像通りの動物系濃厚醤油で、それに自家製ストレート麺が入ります。
店主お勧めの食べ方の通り、途中で魚粉を少しずつ足していきましたが、鼻から抜ける香りもいいし味が引き締まります。
今度食べるときは最初から入れるかもしれません。
玉ねぎには驚きましたが意外に合うもんですね。
・トッピング
チャーシュー（２００円）、白髪葱（１００円）、味玉子（１００円）、海苔・大判３枚（５０円）、メンマ（５０円）
【追記：２０１２，３，３０】
・中華そば ６００円（中太麺）
以前のトンコツ濃厚系の中華そばは「こってり中華そば」に名前を変更し、この「中華そば」はあっさり系です。
細麺は鶏油の入った鶏味を強調したしたスープ。
中太麺は煮干し味ストレートの津軽風中華そばです。
【追記：2012,4,18】
・中華そばＺＥＲＯ ６５０円
店主が二十歳のときに初めて作ったレシピを再現したラーメン。
丸鶏と豚ガラだけで魚介は使ってません。
・塩中華そば弐（大盛り）７００円
青森市中央1丁目2-2
017-734-4310
平日11:00～15:00, 17:00～21:00
土・日・祝11:00～20:00
定休日：毎週月曜日
ろぜおさんのオリジナリティも出ていて良い感じですよね
店長さんのお薦めの食べ方は、ナイスな紹介だと思いました
たぶん私も、次は最初から投入しちゃうかもです
あの玉ねぎは自分もいいと思いましたよ。
つけ麺もメニューに加わるといいですね。
＞mamagoさん
自分で調整しながら味を変えていく方法は楽しいですね。
もう少し落ち着いてからまた行きたいと思ってました。
＞manさん
やっぱりラーメン好きは行っちゃいますよね。ぜひ行ってみてください。感想を楽しみにしてます。
＞百恵さん
自分は車で行ったのですが運良く空いていたのでラッキーでした。
レディースセットはいいですね。女性が羨ましい！
レディースセット、女装して食べに行きますか？
…んでも、いとぴんさんのところで、女装しなくても食べれるって書いてたような？
いずれにしても、家系はモリモリ食べたいheroheroですたｗ
昨年初めてむつ方面で家系ラーメン食べましたがなかなか美味しかったです。
青森市には初上陸だったんですね～！
今度行ってみたいと思います♪
はぁ～どんどん新しいラーメン屋さんが出てきてワクワクしますね♪
他のブログやＳＮＳに書いている自分の日記から、ラーメンだけを抜粋してまとめております。
今のところ「１ラーメン屋さん１日記」です。
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