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hinokiya.jpg
ラーメン 500円

 一度、津軽そばを食べに来たことがあるのですが、ラーメンもメニューに加わったと聞いてやってきました。
 ラーメンを食べながら娘さんに少し話を伺いました。ちなみに娘さんは昨年の第20回津軽弁の日で体験記の部に初めて応募して入選されたようです。
 昔、市役所の向かい(本町公園付近)でそば屋さんを開いていたこちらの母さんが、2006年11月に40年ぶりにそば屋さんを営業したのだそうです。
 津軽そば、津軽うどんの他に、ヤーコン餃子や生姜味噌おでんが人気のようです。
 ラーメンは鶏と魚のWスープとの説明ですが、初めて食べた自分の感想としては節系のいい風味が前面に出ていて、さすがそば屋さんのラーメンといった感じ。あっさりして懐かしさを覚えるスープです。
 それに津軽らしく麩と細縮れ麺、生姜の香りがするチャーシュー2枚とメンマ、ネギと、いたってシンプル。
 最近ラーメンをやり始めたせいか、どんぶりが蕎麦用のどんぶりだというのが面白い。
 いや~、しかし、40年前のことは流石にわかりません。昔の店・味を覚えている方いらっしゃいますか?ぜひ一度、蘇った津軽の母さんの味を堪能してみてはいかがでしょうか。
  

青森市勝田1丁目17-21
電話番号 017-775-0503
営業時間 午前11:00~午後6:00時
定休日 日曜日・祝日

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勝田一丁目
どんさん、こんばんわ。
昨日に引き続きコメントさせて下さい。
勝田一丁目は中学校の二年間私が住んでいた場所です。
ここは元「娘娘」があった場所か近くですかね。
とても懐かしいです。
車で行って降りて、足で散策したいです。
30年くらい行ってない所です。
シンプルなラーメン、旨そうですね。
くどうはじめ URL 2008/09/19(Fri)23:39:37 編集
無題
こんばんは~シンプルな感じで美味しそうですし丼が蕎麦用ってのもまたいいかも!
ヤーコン餃子や生姜味噌おでんも気になります。
裕ちゃん URL 2008/09/20(Sat)18:39:56 編集
無題
>くどうはじめさん
コメントありがとうございます。そうですそうです元「娘娘」の通りですよ。ぜひ懐かしの場所にいらいしてください。
どん URL 2008/09/22(Mon)21:17:40 編集
無題
>裕ちゃん
はじめまして。コメントありがとうございます。
ずいぶんと食べ歩きを活発にされているんですね。これからもお付き合いのほどヨロシクお願いします。いろいろ教えてくださいね。
どん URL 2008/09/22(Mon)21:20:04 編集
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