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昭和の中華そば(650円)


「そのー杯に愛を込めて」の一球の2号店である二球。
朝ラーしに来ました。初訪問です。

秋田県秋田市八橋新川向5-5
7:00~10:00、11:00~14:00
定休日:月曜日

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中華そば 500円



由利本荘市で朝ラーです。明治時代から続く老舗です。
朝8時に訪問しましたが驚きです。若いカップルから家族連れ、老若男女で店内満席状態です。そして、そば屋なのに全員中華そばを食べてました。
チャーシューではなくて硬い親鶏肉が入っているのが特徴的。きりたんぽ鍋のような甘くて優しいスープです。
朝ラー文化が根付いているのを強く感じました。

秋田県由利本荘市上横町28
0184-22-1221
6:00~18:30
定休日:火曜日

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海老そば醤油 680円

「名代支那そば まると本店」が、2017年3月1日に海老そば専門店にリニューアル。
海老そば以外にもシンプルな醤油ラーメンや、ど煮干しラーメンなどもありますが、やはり看板メニューの海老そばにしました。
特製生姜スパイスがほのかに効いたラーメンです。



秋田県秋田市山王5丁目14−5
018-862-0054
11:00~23:00
年中無休
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千秋麺 756円


秋田市で飲んだ後のシメは紀文の千秋麺。昭和41年創業の老舗。
細い縮れ麺に、鶏ガラ豚ガラのすっきりとしたスープの優しい味のラーメン。

東北ラーメン八十八か所掲載店です。


秋田県秋田市大町6-2-4
018-823-8766
11:00~1500,17:00~25:00

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醤油ラーメン 780円


能代市には毎年行っているものの、スケジュールが合わず本店になかなか行けない。まさか先に秋田市の2号店に行くとは思ってもいなかった。念願叶って初訪問。券売機で醤油ラーメンの食券を買ってカウンターでラーメンを待ちます。
店主「田村壮司」さんのプロフィールがありました。

東京都護国寺「ちゃぶ屋」、表参道「MIST」で修行後、大塚「鳴龍」を立ち上げ、2015年4月に秋田県能代市にオープン。ラーメンwalkerグランプリ2016にて都道府県ランキング(新人賞)金賞。同ランキング(総合)金賞獲得。2017年4月秋田市外旭川に2号店オープン。

麺はテボで茹でて平ザルに移して丁寧に湯切りしてます。
配膳されたラーメンは見るからに美味しそうです。
マグロ節も使っているしうですが、特に鶏の旨味が凝縮されていて旨いです。中細のストレート麺を持ち上げると鶏油が絡んでツヤツヤ。メンマはゴリゴリした極太なものと穂先メンマの2種類。チャーシューも2種類。これは他のメニューもぜひ食べたい。近くにあったら絶対通うな。



秋田県秋田市外旭川小谷地44-1
サンフェスタ
090-7931-5972
営業時間
11:00〜15:00
18:00〜20:00
定休日:水曜日
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どんドコ丼
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どんぶりの雷文模様が時計になってるよ
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主に地元青森市のラーメン食べ歩き日記です。
他のブログやSNSに書いている自分の日記から、ラーメンだけを抜粋してまとめております。

今のところ「1ラーメン屋さん1日記」です。

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