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kurasaki.jpg・白菜らぁめん 600円

 弘前市境関に8月10日にオープンしたばかりのラーメン屋さんです。
 友人より面白い情報を得てやってきました。どうやら青森にはない味のラーメンのようで、大阪の某有名店に似ているとのこと。

 P1004672.jpg

 2年前かな?大阪に行った時にチェックしてましたが行けなかったんだよな~。
 さっそく行ってきました。
 最初から、白菜ラーメンを食べようと決めてましたが、煮干し味の中華そばにも心がグラッ!・・・でも初志貫徹
 いや~!ビックリです。想像を超える甘みです。なんと表現したらいいんだろ?
 何とかの出し汁というのではなく・・・ブイヨン?この入っている白菜や豚肉だけの甘さだけではないと思うのですが、すき焼きっぽい風味もあるし、洋風っぽい感じもするし初めて味わうタイプのスープですね。
 麺は国産小麦粉100%使用の自家製麺は細くてストレート。一瞬、更科そばのようにも見えましたがしっかりした味わいの麺です。

P1004667.jpg

 一緒に配膳された、ピリ辛のニラを投入してみる。
 うん。引きしまって、こっちのほうが好みかな?

 ところで、例の大阪のラーメンもこんな感じなのかな?
 メールしてみると、返信に写メが・・・
  ↓↓2枚↓↓
kamukura.jpg

P1004669.jpg

なんと!偶然にもその店で食べているという。や~~!びっくりした。
 ラーメンといい、キムチ味のニラといい似てますね。
 やっぱりこのラーメンの影響を受けているのでしょうね。
 最後に酢を入れて〆ればいいそうです。

P1004668.jpg

 いや~、世の中いろんなラーメンがあるもんですね~
 今日食べた、白菜らぁめんの他にラーメン類は、中華そば(550円)、チャーシューメン(800円)、味噌らぁめん(700円)、味噌チャーシュー(950円)


 弘前市境関1-1-9
 0172-27-0143
 11:00~15:00、17:00~20:00
 定休日:火曜日

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あれ?
どんさん、こんにちは。
道頓堀「神座」インスパイアでしょうか?
生卵じゃないところが違いますけど、帰省したら確認したい一品です。
くどうはじめ 2011/09/10(Sat)00:41:23 編集
無題
>くどうはじめさん
流石です!友人が送ってきた写真は神座のラーメンです。とても甘いです。
どん 2011/09/10(Sat)08:19:44 編集
無題
青森にはないラーメンでした。
スープの甘味&コクが、帰宅してからも
舌が覚えているほどでした。
とてもおいしくいただきました。
man 2011/09/10(Sat)20:50:41 編集
無題
manさんも行かれたんですね。青森には無い味ですよね。きびだんごも気になってました(笑)
どん 2011/09/11(Sun)02:58:20 編集
無題
大阪に似ているお店があるんですね!
個性があっておもしろいラーメンでした♪
Sadistic YUKI 2011/09/22(Thu)16:40:24 編集
無題
SadisticYUKIさん、本当に個性的なラーメンですね。なかなか弘前に行けないけど、他にも行きたいラーメン屋さんが沢山あります。
どん 2011/09/24(Sat)09:40:47 編集
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主に地元青森市のラーメン食べ歩き日記です。
他のブログやSNSに書いている自分の日記から、ラーメンだけを抜粋してまとめております。

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