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fujisyokudo.JPG中華そば 450円

 「青森のくま」さんのブログで知った板柳町の食堂です。
IMGP4557.JPG
 ラーメンといい、店の雰囲気といい絶対自分好みだと思って行ってきました。
 とても歴史を感じる佇まいで、3つある4人掛けテーブルなども懐かしい昭和の息吹を感じ、レトロ&ノスタルジーたっぷりな食堂です。
 ラーメン類は醤油味の「中華そば」一種類です。サイズは大(550円)、中(450円)、小(400円)の3種類あります。
 自分が本日最初の客なのかな?10分ほど待って運ばれてきた中華そばは少し濁りがあるスープです。
 煮干の風味が優しい・・・いい感じです。昆布の香りもいいし、鶏ガラもほんのりと控え目で申し分ないです。
 メンマが沢山入ってます。せっかくですので数えてみたらちょうど10本。数えて入れたのかな?偶然だよね。
 硬いと言うか、津軽弁でいう「シナイ」感じのチャーシューも好きです。
 麺は柔らかめの茹で加減で、中細の縮れ麺もこの円やかな醤油味のスープによく合います。
 そして、サービスのタクワンは自家製でしょうか?これも懐かしい婆ちゃん味で絶品でした!
 お母さん一人で切り盛りしてましたが、いつまでも元気で頑張ってほしいです。

 ちょっと気になったのですが、メニューに「チャーハン」はありませんが「焼きめし(450円)」があります。
 そして、「豚汁」や「とん汁」という表現ではなく「肉汁(450円)」というのがいいですね~
 肉汁ですよ?懐かしくないですか?
IMGP4556.JPG
富士食堂の中華そばも美味しかったし、板柳町から見える津軽富士(岩木山)も美しかったです。


青森県北津軽郡板柳町大字板柳字土井101−1
0172-73-2418
10:30頃~19:00頃
無休

 

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無題
10本!?
きっと数えたんだよ!たぶん…
百恵 2010/05/11(Tue)22:02:20 編集
無題
お店を出て右手に見える津軽富士はきれいでした♪またあの中華そばが食いたくなります。ちなみに自分は「豚汁(ぶだじる)」世代(?)で、「肉汁」はピンときませんでした(^^;)
くま URL 2010/05/12(Wed)15:28:51 編集
無題
>百恵さん
やっぱり~?あのカッチャただ者じゃないな~
メンマ好きだから嬉しかったな~

>くまさん
おいしいお店を教えてくれてありがとう。
電線とか山を邪魔しない場所を探すのが大変でした。
「肉汁」は「にくじる」ですが、最近の人は「にくじゅう」と読むかもね。違う意味になっちゃうね。
どん 2010/05/14(Fri)23:16:34 編集
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主に地元青森市のラーメン食べ歩き日記です。
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