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sora.JPG味噌らーめん 750円

 札幌生活があってラーメンに詳しい「一日一麺」さんに、夜中までやっている美味しいラーメン屋さんはない?と尋ねたところ、純すみ系で美味しい店があると、こちらのラーメン店を紹介してもらった。
 そっか、こちらは我が家で大事件になった「屋食」の加盟店ですね。
 場所は、自分にも札幌生活があったのですぐに分かった。狸小路の5丁目と6丁目の脇の通りにある。
 店の扉が外されていて屋台のような雰囲気を醸し出している。座席数はL字カウンターのみ9席です。
 カウンターからはラーメンを作る作業を見ることができて楽しめる。
 一杯ずつ生生姜をすって、丼の縁にパンパンと打ち落として配膳。
 やっぱり油の蓋があって湯気が立ちませんが、麺を持ち上げると山椒のいい香りがしますね。
 スパイシーなスープに中太な黄色い縮れ麺がよく合います。大きいチャーシューも柔らかくて旨い。
 散々、札幌ラーメンと言えども王道は醤油だと言いながらも・・・やっぱりサッポロ味噌ラーメンは旨いですね。
 「なまら旨い!」って感じ。
 津軽弁に訳すと「うだで旨い!」
 標準語では言い表せませんので食べてみてください。
 札幌まで行けない人のために「屋食」という通販がありますのでぜひどーぞ!

 余談ですが、数年前にタクシーに乗って「すみれ」までって運転手さんに言ったら、「純連」に着きました。
 真冬に外で1時間待ちでしたが・・・旨かったな



 

 

札幌市中央区南3条西5丁目20-2
電話番号 011-281-0085
営業時間 火~土 11:00~翌5:00
日・祝 11:00~翌1:00
定休日 月曜日

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ラーメン依存症
うらやましいです北海道!頻繁には行けないので宿題店が貯まるばかりで・・・そこが悩みのタネです(^-^;
どこでもドア本気でほしい(笑)
NONAME 2010/05/06(Thu)10:00:28 編集
無題
ラーメン依存症さん、札幌のラーメン本を買ってきました。
行きたい店がありすぎ!
どん 2010/05/06(Thu)22:56:10 編集
無題
どんさん、この日が定休日じゃなくてよかったです。この系統のお店はカウンターを高くして厨房を見せないのですが、こちらのお店はオープンキッチンなので、中華鍋で調理する様子がよく見えて面白いですよね^^
一日一麺 URL 2010/05/16(Sun)00:51:16 編集
一日一麺さん
お陰さまで美味しい札幌ラーメンをいただくことができました。
そうそう、オープンな店で楽しいですね。
どん 2010/05/16(Sun)06:31:36 編集
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ラーメン空(そら)
まだ先月の記事です。 狸小路5丁目から南に曲がったところにあります。向かいには一風堂札幌店があります。こちらのお店は、かつては南3条西12丁目(中央区役所そば)で営業していました。昨年10月に札幌に復活したとのことです。 昼から明け方までの長時間営業のお店です。 [[attached(5,left)]] 麺はさがみ屋さんです。 22時頃でしたが、行列ができていました。15分程並んで、2名、3名に分かれて席に着きました。 カウンターのみのお店で、この系統のお店では珍しく、調...
URL 2010/05/16(Sun)00:52:24
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