レストラン「けやき」

・津軽煮干しラーメン　６００円

　久しぶりにとても天気がいい休日に、平川市（旧尾上町）の国指定名勝「盛美園」に行ってきました。
　縁側に座って鳥の声を聞きながら、ボ～～～～ッと庭園を眺めて時間を過ごす幸せ・・・・・でも時間が経つと腹が減りますね。
　隣りにある、「四季の蔵もてなしロマン館」にある「レストランけやき」でラーメンを食べることにします。
　実は２回目なんですが、画像が無くて当ブログには初登場です。
　こちらのラーメンは、言わずと知れた青森出身のラーメン評論家として全国的にご活躍の、ラーメンマンこと石山勇人さんがプロデュースしております。
　青森市で開催されたラーメン博覧会の時にお会いし、一緒にラーメンを食べながらこのラーメンんの開発のプロセスをお聞きいたしました。特選素材を贅沢に使っているようなお話をしておりました。
　食べた津軽煮干ラーメンは、煮干だけが前面にでるタイプではなく、鶏白湯スープに魚介系（煮干し、昆布、鰹節）を合わせ、魚粉を投入したスープです。
　それに縮れのある太い平打ち麺を合わせます。具はチャーシューとネギとメンマとナルトとカイワレです。
　円やかな鶏のコクとほのかな煮干しを堪能しながらスルスルっと食べちゃいました。
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　そういえば、この盛美園。
　あのスタジオジブリの最新アニメ映画「借りぐらしのアリエッティ」が７月に公開されるようですが、スタジオジブリの社員旅行で盛美園を訪れたようで、この庭園の風景も参考にして作られたようですよ。
　平川市も今後注目を浴びて集客増を期待しているようですね。
　近くに美味しいラーメン屋さんがたくさんありますからね～。楽しみですね。

 

平川市猿賀石林１０－１
０１７２-４３-５６１０
レストラン　１１：００～１４：００
定休日：水曜日