野のこ

弥三郎ラーメン(700円)

つがる市の旧森田村地区にある道の駅もりたアーストップの中にあるレストランです。
何度も利用している道の駅ですが、レストランに入るのは初めてです。
ラーメンは弥三郎ラーメン、チャーシューメン(950円)、味噌野菜ラーメン(900円)、裏弥三郎拉麺(880円)、塩野菜ラーメン(880円)があります。
弥三郎ラーメンにしました。森田村大字下相野に実際にあった話が唄になったといわれる弥三郎節からのネーミングであろう。
細い縮れ麺に魚介&動物系スープのあっさりしたラーメン。スルメを使っていると聞いたことがあります。
具は、ネギ、メンマ、モモチャーシュー、ナルト、麩。
ミニラーメン(420円)もありました。


つがるの食彩 野のこ
青森県つがる市森田町床舞稚桜4-1
0173-26-4488
営業時間　10：30～15：00
定休日　なし

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中華そば まる美

中華そば(大)680円


弘前市の難読地名の一つ「門外」は「かどけ」と読みます。門外４丁目に先月オープンしたばかりのラーメン店です。
メニューは、中華そば、チャーシュー麺、味玉中華、みそラーメン、みそチャーシュー、味玉みそラーメン、ネギみそ、ネギみそチャーシューがあり、各々に中と大があります。
中華そばの大にしました。無料サービスのお新香を食べながら待ちます。
煮干し出汁のスープに自家製中太縮れ麺のあっさりした中華そばです。
弁当持ち込みOKの有難いお店です。


中華そば まる美
青森県弘前市門外４丁目６−９
11:00〜16:00、17:00〜20:00
定休日:水曜日

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らーめん笑家

ネギみそ麺(880円)


夜は居酒屋となる階上町のラーメン屋さん。お昼に行くとオヤジさんが一人で営業してました。
風邪気味につきネギ味噌のラーメンを所望。
油ギトギトでニンニクが効いたスープは熱々。
シャキシャキのネギがたっぷりです。
同じ値段の辛ネギみそ麺も美味しそうですね。


らーめん笑家(しょうや)
青森県三戸郡階上町蒼前西７丁目9-578
0178-88-6677
11時00分～15時00分、18時00分～0時00分
定休日:火曜日

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支那そば いしおか

中華そば750円+大盛100円

パサージュ広場で営業していた「麺処 石岡喜一郎商店」がサンロード青森南口駐車場近くに店名を変えての移転です。1/27～1/30のプレオープン中に行きました。グランドオープンは2/1です。
80年程前に祖父の石岡喜一郎氏が屋台でやっていた昔ながらの煮干し出汁の中華そばを再現。高齢者にも覚えやすい店名にしたとのこと。
因みに店主は幸畑のめんや喜一の店主の従兄弟。
プレオープン中は中華そばのみの提供。大盛でいただきました。相変わらず美味しい煮干しだしの中華そばです。
この辺にラーメン屋さんは何軒あるんだろ？激戦区ですね。今後味噌ラーメンもやるのかな？楽しみです。


青森屋台中華そば 支那そばいしおか
青森市緑3-8-8
11:00～15:00、17:00～20:00
定休日:火曜日

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つけ蕎麦 津桜

だし水つけ蕎麦(1000円)

昨年11月にオープンしたつけ麺の店です。
メニューは4種類。「濃厚魚介豚骨つけ蕎麦」、「だし水つけ蕎麦」が1000円、
「中華蕎麦（醤油、塩）」、「濃厚中華蕎麦・(醤油、塩)」が900円です。
うどん県の香川でうどんの製法を学び、ラーメン作りは独学だそうだ。
1月限定の「だし水つけ蕎麦」は塩梅つけ蕎麦とのことでそれをいただきました。
魚粉をすり鉢で香りを立てながら待ちます。
昆布水を絡めた麺に梅肉が乗ってます。他にとろろ昆布、大根おろしが付いてきます。カウンターには生七味やペッパーもありお好みで使いながらいただきます。
動物系のつけダレには極太メンマ、チャーシューは豚と鶏モモの２種類が入ってます。麺は自家製の中太でとても腰のある麺です。
濃厚魚介豚骨つけ蕎麦は極太麺なようですのでそちらも食べてみたいです。


「つけ蕎麦 津桜」
弘前市向外瀬豊田230-5
TEL [phone]
11時～15時
定休日:水曜日


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