ラーメン ３９０円
６時４４分発つがる６号。これから資格試験を受けるために仙台へ向かいます。
その前に朝飯だ。青森駅入り口の横にある立ち食いそば屋に入って券売機で玉子そばのボタンを押す。
お釣を取ろうとしたら一番下に「ラーメン」のボタンがあるではないか・・・
「おばちゃーん。ラーメンと交換して～。」
そこまでしてラーメンを食うのかと言われそうですが、まさかラーメンがあるとは思ってもいなかったのでついつい食ってみたくなった。
駅のホームにも同じ店がありますが、そちらのメニューにはラーメンがありませんのでご注意を。
一句「おらもまだ いずだかずだり ラーメン食う」
青森市柳川１丁目１－１ 青森駅
6:00～20:00
全部で９枚（ラーメン４５杯分）提出した結果、応募総数１，１６１件の中から抽選の結果・・・
ラーメン５杯無料券が当たりました。
今回の特賞と一等賞の賞品には魅力を感じておりませんでしたので、一番欲しかった賞を貰えて嬉しい！！
ラーメン ６００円
そろそろこの辺で温めていた隠しだまを披露しよう。歩いていてもラーメンの看板や提灯などが無いから気が付かないでしょう。
それもそのはず、ラーメン屋さんではなく小料理屋さんです。それとも居酒屋と言った方がいいのでしょうか・・・おっと、店名からしてビストロです。
以前は長島の山水苑の近く（日専連の隣り）に喫茶店として営業してました。ラーメンも日替わり弁当も好評だったのですが、場所を移して夜の営業になりました。
鶏ガラ、鰹節などじっくり手間を掛けたスープはとても味深く、友人に打たせているという麺も相性が良くて旨い。
ママさんの美味しい手料理を肴に一杯やった後に締めラーメン。最高です。何も言う事無しです。
一句「わたわたど しごどとろけで のみさきた」
さちビストロ
住所 青森県青森市本町2丁目6-18 KS2号館2F
電話 017-776-0012
19:00～
カツ丼（味噌汁、漬物付）５８０円 ラーメン ４００円
ここ一週間ほど店が閉まっていましたが今日から再開したようです。よかった～！廃業したのかどうか心配でした。なぜかいつも暖簾が裏返しに掛けられてます。
この店は無くなってはいけません。何せ青森市の伝説の食堂なのですから。
独自リサーチによると（笑）新入社員が入ると少し意地悪な先輩が「めし、おごってやる」と連れて行かれる大盛の店では、人気ベスト３に入ると思う。
いわば青森の新社会人の登竜門。そんな先輩風を代々受け継がれていくカツ丼で有名な食堂です。自分も先輩に連れて行かれて驚いたのが北山食堂のカツ丼と、後藤の焼きそばの目玉焼きが乗った特盛と、丸海鳴海中華そば店の大盛の麺とチャーシュー。
北山食堂のカツ丼は大盛というか、蓋が閉まらないほど高く積まれて出てきます。そんな訳で最初から蓋がありません。
カツ丼だけが有名になっちゃいましたが、親子丼などもやはり背高ノッポででてきます。
・・・ラーメンブログなのにカツ丼の話になっちゃいました。
ご安心を・・・
今日はカツ丼とラーメンを食べました。食べ過ぎだと思うでしょ？ところが自分以外にお客さんが４人いましたが、自分のようにカツ丼+ラーメンを食べている人が２人。カツ丼+小ラーメン（２５０円）が１人。カツ丼のみが１人です。
よって、味噌汁不要と答えた人が４人で。味噌汁をもらっている人が１人だけでした。
そうなんです。ラーメンも人気の食堂なんです。
一句「なしてだべ 暖簾かっちゃに かがってら」
青森県青森市岡造道3丁目15-8
電話 017-741-4736
12時～夕方無くなり次第終了
ラーメン ５８０円
今月２３日に「ラーメン赤鬼」が復活オープンし、後を追うように同店の元スタッフが「あお鬼」として２５日にオープンした。
さすがにオープン初日は避けましたが、本日でついつい？回も食べてしまいました。（保健婦に内緒です）
正面の外壁には「自家製ちぢれ麺」「天然焼き干しスープ」と書かれています。これを見ただけでも先代というか旧赤鬼時代の焼き干しへのこだわりを思い出す。
焼き干しは青森では馴染み深い素材ではあるが時代とともに高級化してきて、止む無く焼き干しより安価な煮干しに替えてきたお店も多いようだが、頑固なまでに臭味がなく旨味が凝縮した焼き干しを１００％使用すると話してました。
ラーメンの麺やスープの味はもちろんのこと、ガラスの冷蔵庫に入ったおみやげラーメン、半熟味玉子、機敏で元気なスタッフなど随所にポリシーを継承しているように思う。
そして、レンゲが最初からラーメン丼に入れるのではなく別容器に入れて出てきたのを見て、あまりにも懐かしくて不覚にも鬼の目に涙・・・というのは嘘ですが、確か以前も同じスタイルだったと記憶してます。
青森市内に続々と新しいラーメン屋さんが登場していく中、あお鬼は新しくて懐かしいラーメン屋さんです。
一句「焼き干しば ずっぱど使って なんぼめばな」
【追記：２０１１、２、１６】
・ワンタン麺（大）７３０円
ラーメンと同じ値段だと思ったら、チャーシュー抜きでした。
チャーシューメンとか他のメニューにも１００円増しでワンタンが入りますよ。
「現在のラーメンメニュー」
ラーメン 小 ５００円（０．７玉）、ラーメン 中 ６３０円、ラーメン 大盛７３０円（２玉）、ラーメン 特盛８００円（３玉）、チャーシューメン 小７００円、チャーシューメン中８３０円、チャーシューメン大盛９３０円、チャーシューメン特盛１，０００円
【追記２０１２，７，２６】
・つけ麺 ７５０円
青森市中佃１丁目４－３１
１０時～２３時 定休日：水曜日（年内無休）
