らーめんつけめん 専

・太麺らーめん　５５０円

　国道４５号線を十和田市から八戸市に向かうと左側にあります。イオンモール下田の近くです。
　実は、麺友にお勧めのラーメン店を訊いたら、その答えの一つがこの一店。
　ところがこの辺の地理が苦手なので、位置関係がはっきり把握できていまいまま最初の目的先である八戸の鮫に向かうと、偶然お店の前を通りかかりました。
　「大野屋食堂」の帰りに寄ってみました。
　らーめんは白くてストレートの太麺と、黄色で縮れのある細麺の２種類があるのですが、たった一人で切り盛りをしている店長のお薦めは「太麺」なようですので、それを注文してみました。
　さて、このラーメンの一口目の印象は、節系と香味野菜の香りが最初に鼻孔をくすぐります。
　魚介の味が強く、動物系のコクも濃厚で厚みがあるのですがクドさはまったくありません。
　チャーシューもメンマも食べ応えがあります。
　そしてこの太くて味わい深い麺がとてもスープに合います。
　入り口には「我流魚介醤油」という文字が掲げられてますが、青森ではあまり見かけない味の組み立てだと思います。
　これは他の地域のお客様にも受け入れられそうな、都会っぽいハイセンスなラーメンだという印象を持ちました。
　これはぜひつけ麺も食べに来なきゃな～

【追記】
・つけめん　６５０円
甘みと酸味が柔らかくて、油はありますが全体的にさらりとしたスープで、コシのあるストーレート麺にもよく合います。
　スープ割りも旨いのなんのって・・・また食べたい。

青森県上北郡おいらせ町染屋99-11
0178-50-6612
11:00～19:00
定休日:月曜日(祝日の場合翌日)