つけめん玉

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　津軽ラーメン街道に濃厚豚骨魚介＋極太つけ麺の人気店「つけめん玉（ぎょく）」が、９月４日に期間限定でオープンしました。
　（上記画像は、津軽ラーメン街道ホームページから借用）
　つけ麺がウリのお店ですので、やはりノーマルなつけ麺から食べるべきなんでしょうね？
　つけ麺は既に「みぞきよ」さんや、「さくら」さんが食べてますのでそちらを参照していただくことにして・・・（かなり他力本願・手抜きブログになってきました）
　自分もつけ麺から直球勝負するべきでしょうが、いきなり変化球から入りました。
　食べたのは「インドつけめん（８００円）」
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　サインが読まれ易い変化球ですね。予想通りそのまんまのカレーつけ麺です。
　つけ汁というより「ルー」です。ものすごいトロトロ感で、カーブのある極太平打ち麺によく絡む絡む。
　最初に何も付けないで麺をつまんでみましたがコシがある麺ですね。
　それに日本人大好き味のカレーですので、これは旨いに決まってますよ。途中でザクタマを加えると味が膨らみます。
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　今や、濃厚豚骨魚介は青森県民にも珍しくなくなってきましたので、このようなメニューは逆に安心してオーダーできますね。

　粘土の強いつけ麺ですので、ノドツパリ・・・もとい、喉詰まりしそうですのでスープが欲しい訳ですよ。
　スープ割りもあるものの、最初から「中華そば（６８０円）」も注文しました。
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　スープは見た目と違ってサラサラとしていて、動物系のいいコクと魚介系の風味がバランスよく効いていますよ。見るからに魚粉がキラキラと浮かんでます。
　青森に伝わる昔ながらの魚出しの引き方と違って、同じ魚出しでも荒い魚粉の触感が個人的に苦手なのですが、嫌な舌触りは不思議と気になりませんでした。
　麺は中太なモッチリタイプで、スープとの相性は好みです。

　さて、こちらの食器ですが、完食すれば底に日本地図が現れます。
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　当然ですが、北方領土も描かれてます。
　返せ！北方領土！
　返せ！落としたラーメン街道のスタンプカード！（財布と一緒に警察署届け出済み）

 

五所川原市唐笠柳藤巻517-1(ｴﾙﾑの街ｼｮｯﾋﾟﾝｸﾞｾﾝﾀｰ2F)
0173-33-4000
11:00～21:00(LO.20:30)
無休