潮さい

・ラーメン　５００円
　
　通称、藤田組通り海手奥に７月２３日オープンした食事処です。
　もう、７～８年前かな？同じ「潮さい」の店名でオバちゃんが営業していて一度だけラーメンを食べたことがありますが閉店しました。
　ところが仕事で店の前を通ったらいつの間にか復活してました。
　訊くと、店舗のオーナーは同じですが店長が変わって同じ店名で再オープンしたとのことです。
　昼は食堂、夜は居酒屋のスタイルなのですが、ラーメンに力を入れているようです。
　店長は元々日本蕎麦の職人さんです。県外にもいましたが青森市内では「Ｋ店」の店長経験と、「Ｏ店」の手打ち職人の経験があるようです。
　ラーメンは醤油味のみで、魚介系と鶏ガラのダブルスープです。あっさりスープの表面には油が浮き、それがうまくモッチリした中太の麺に絡んでおいしいです。麺とスープの相性がものすごくいいと感じました。
　ラーメン類は、ラーメン（５００円）、ニラもやしラーメン（６００円）。チャーシュー麺（７５０円）、中華ざる（５５０円）があります。
　夜の居酒屋メニューも気になるな～
　晩酌セットというのがあって、ビールか焼酎１杯と料理２品で５００円です。
　そして最後に〆ラーメンというパターンはたまらないね。
　誰れか今度一緒に晩酌しませんか？誘ってください。

青森市港町３丁目５－１
０１７－７４４－８０１９
１１時～１４時、１７時～
定休日：月曜日