はぎれやさん

ラーメン(450円)



十和田市から八戸市に向かう途中にいつも気になる店があった。
だいぶ前に閉店した子熊ラーメンの場所にラーメンの暖簾とのぼりがある。子熊ラーメンが復活したのだろうか？
子熊ラーメンと大きく書かれている古い文字の下に「てづくり小物 はぎれやさん」という看板あり、いったいどんな店なのか訝しみながら入店してみました。おばちゃん一人で切り盛りしてました。
その名の通りはぎれで作った小物が沢山ありました。漬物も売ってました。お客さんがカウンターでコーヒー飲んでました。
ラーメンが450円でラーメンライスが550円。
ラーメンをいただきたした。煮干しダシのスープに縮れ麺。昔、お婆ちゃんが作ってくれたラーメンを思い出す。小鉢の子和えも、漬物も昔の我が家の味に近くて感動。
漬物はキュウリ、大根、野沢菜、キクイモ。どれも美味しい。
帰りにキュウリの漬物を買って帰りました。
本業はあくまでもはぎれやで、ラーメンは昔ながらのラーメンが好きで始めたとのこと。決して今流行りなラーメンではなく、最上級の家庭の味。ラーメンはこれでいい。懐古的な雰囲気を存分に楽しめたラーメン。ご馳走さまでした。また漬物買いに来ます。ラーメンもね。


青森県上北郡六戸町折茂今熊233-4
６時３０分〜１７時００分
定休日:木曜日

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丸心ラーメン

醤油ラーメン(750円)

旧百石町に2022年2月にオープンした丸心ラーメンに行ってきました。
駐車場は隣に無料の共同駐車場があります。店に入ると券売機があり何にするか迷います。
左上の醤油ラーメンにしました。熊さんの麺に具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ゆで卵、海苔。
カウンターにあるワカメは無料サービスで自由に入れられます。
店主のInstagramによると、脱サラしてラーメン屋さんを始めたようです。



丸心ラーメン
青森県上北郡おいらせ町上明堂107-1
0178-20-0270
[月～土]11時15分～15時/18時～21時
[日・祝]午前11時15分～午後18時30分
定休日;火曜日


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ラーメンショップはる

みそラーメン(700円)

旧天間林村地区にあるラーメン屋さんです。
ラーメンメニューは沢山あり全体的にリーズナブルです。
みそラーメンを所望。サラリとしたスープに太麺をチョイスしていただきました。細麺もありますがこの太麺で正解なようです。美味しくいただきました。
特別メニューなるものがあります。チャンポンメン、マーボーメン、味噌カレー牛乳ラーメン、カレーラーメン、ソーキラーメンなどは忙しくないときに頼めるようです。




青森県上北郡七戸町森ノ上285-7
11:00～


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ラーメンめじゃあ

ぴゅあにぼ(中)750円


七戸町の居酒屋で美味しいラーメンを出すとの評判を聞いて２回行ったのですが、２回とも休みに当たりました。そして居酒屋からラーメン専門店に業態が変わったと聞き、今度はFacebookで営業を確認してから訪問しました。
今でも「居酒屋ふじと」の看板があります。
ラーメンは定番煮干し中華の「ぴゅあにぼ」、豚骨煮干しの「とんにぼ」、坂内食堂リスペクトの「情熱のバラ」、豚骨しょうゆの「んめじゃあ」、七戸の味噌ラーメン「七戸Miso」、しびれる辛さ「しびからMiso」の６種類あります。
初めてですので定番のぴゅあにぼにしました。
麺は太麺、細麺を選ぶことが出来、並、中、大の三種類があります。並が1玉140gです。1.5玉の中盛り(210g)でお願いしました。
油の浮かない透き通ったスープにもっちりした太麺は地元の原田製麺所のもの。青森市で人気のラーメンに似たスッキリした煮干しラーメンです。
ラーメンと一緒に、しあわせめし(ネギご飯+チャーシュー+煮卵、海苔)を食べてるお客さんが多かったです。地元久保商店の味噌を使った味噌ラーメンも食べてみたいです。


ラーメンめじゃあ
青森県上北郡七戸町寺裏１３−４０
10：30〜14：30
不定休

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おいらせ食堂

ラーメン(450円)

おいらせ町の旧百石町に古くからある食堂。
ラーメンの種類は焼干しラーメン、みそラーメン、塩ラーメン、タンメン、五目ラーメンもありましたが、何となく昭和の味がしそうでオーソドックスなラーメンにしました。
スープは先代からの味を変えずに鶏ガラ、豚骨、煮干し、野菜で丁寧に作っているとのこと。守り続けて50年。硬めに茹でられた中太麺に良く合いとても美味しい。
これで450円は素晴らしすぎるよ母さん。
何度かフラれてやっと初訪問。ごちそうさまでした。また来ます。


青森県上北郡おいらせ町下明堂2-7
0178-52-3102
11:30～14:00頃