煮干拉麺 つかさ屋

煮干し中華そば ５５０円


ラ・プラス青い森の向かいに、つじ製麺所の姉妹店が本日オープンした。
店名の「つかさ」は店主が千葉司さんだからだと思われます。
つじ製麺所の店主も助っ人でいらっしゃいました。
煮干しラーメンのメニューが三種類あり、メニュー筆頭の煮干し中華そばにしました。
平打ち細縮れ麺(150g)にあっさりした煮干し出汁のラーメン。わたし的には麩が入っているあたりがポイント高いです。
他に、手打ち手もみ太麺(170g)の「手打ち煮干しらーめん(600円)」と、全粒粉入りストレート中太麺(200g)の「鶏油荒煮干しそば(650円)」があります。
メニュー毎に違う麺を合わせるあたりは流石ですね。
今週中に制覇するぞ！

【追記】
手打ち煮干しらーめん

あっさりと、ちょっとこってりの二種類あり、あっさりを食べました。


【追記】
鶏油荒煮干しそば

底にたっぷり魚粉が沈んでます。


青森市中央１丁目２-２
080-1661-5344
平日11：00～16：00、17：00～19：00
土・祝日11：00～16：00
定休日：日曜日

ルーブル

ラーメン 500円


あおもり協立病院の中にある軽食喫茶室です。
さすが病院です。各メニューにはカロリー計算されて表示してあります。
因みに今回食べたラーメンは、カロリー406、脂質5.6、糖質36.0
カロリー気にしてラーメン食えるか！
いや、いや、健康でなければラーメンも食べられませんね。
チャーシュー、シナチク、ワカメ、麩、ネギの入ったラーメンでした。


青森市東大野２丁目１−１０
平日10:00～17:30
土曜日10:00～14:00
日祝祭日 休業

農協会館職員食堂

中華そば 430円


病院に付き合って来たのだが暇！
スマホいじっていたら社員食堂荒らしている怪しい二人組の情報を得る。
な～んだ。隣の農協会館じゃないか。
急いで駆け付けたが取り逃がしたぜ。
７階の職員食堂でラーメン食べることにした。ここは一般人も利用出来るのを知ってましたが初めて利用します。
煮干しかな？いい香りを嗅ぎながら窓際の明るいテーブルに運んでいただきました。
ラーメン類は他に味噌ラーメン(490円)、チャーシューメン(590円)、味噌チャーシュー(650円)、中華ざる(490)、冷し中華(540円)
そう言えば隣の病院の食堂にもラーメンあったな・・・

そして、また暇になったのでスマホでブログ更新してます。


青森市東大野2-1-15青森農協会館7F
TEL：[phone]
営業時間：11:30～13:30
定休日：土・日・祭日

陽なたや

しおラーメン


NTT東日本青森支店の裏の角地でプレオープン中のラーメン屋さんです。
昨日までオペレーションのトレーニングのために一日限定３０食でしたが、今日からはたっぷり数を用意しているそうです。
鶏白湯ラーメンの専門店で、どうやら「バル酒場 お陽さまが見てるよ」の系列店のようです。
元々ここはとり勝という焼鳥屋さんでしたが、とり勝が隣に移転したあと居抜きで営業してます。カウンター６席のこじんまりした店舗です。
メニューは、しおラーメン(650円)、しおラーメン玉子入(750円)、チャーシュー増し(200円)、大盛(100円)、ごはん(100円)
しおラーメンをいただきました。通常は６５０円ですが、今週中はトレーニング価格の５００円。
白く乳化した鶏白湯スープにサクッとした自家製麺。。
途中で粉チーズを加えても美味しいです。


青森市橋本2丁目12-15
11：00～15：00
定休日：月曜日

雷亭(観光通店)

醤油玉ラーメン 690円


パチンコ屋のライジング観光通に併設された食堂です。近くの本屋とホームセンターに用事があったので寄ってみました。
ライジング港町にある「雷亭」でラーメンを食べたのが2008年7月。太いストレート麺に、煮干し出汁で正油がギリッと効いたラーメンだった。
券売機に1000円入れて醤油ラーメン(580円)を買ったつもりが醤油玉ラーメンの食券が出てきた。押し間違えたようだ。
ラーメンが出てきて更にビックリ。想像していたラーメンとまるで違った。昔、港町店で食べたものを勝手に想像しておりました。
麺は細くてギザギザの縮れ麺。スープは何かが突出しているわけでもないアッサリしたもの。海苔、チャーシュー、白髪ネギ、シナチク、ワカメ、味玉。
今は港町店も同じなのかな？味噌系、塩系ラーメンもあり、ラーメンのメニューが豊富です。
向かいにあるマルハンにもラーメンが食べられる食堂があるのかな？パチンコやらないのでさっぱり分かりません。


青森県青森市浜田字玉川235-1
12：00～18：00(LO.17：40)