おてもやん九州博多長浜ラーメン

・博多長浜ラーメン　５００円

　黒石市の国道１０２号線沿いにある九州とんこつラーメンのお店です。
　店主が博多で出会ったラーメンに憧れて２００７年１２月にオープンしたようです。
　メニューは豊富で大まかに分類すると、九州ラーメン初心者用に「博多長浜ラーメン」が数種類のラインナップあり、他に「熊本ラーメンよかよか風」と、「すごか辛か、すごか旨か」のどがんでんラーメンが数種類。そして青森ではノーマルな正統派手打ち中華そばもあります。
　自分は博多でも熊本でもラーメンを食べたことが何度かあるので、初心者ではないのですが、こちらのお店で食べるのは初めてですので初心者向けの博多長浜ラーメンを食べました。
　ラーメンを運ばれて一瞬で麺を食べちゃいました。１分も掛からなかったと思います。
　そう。トッピングの海苔がスープに染みて「ジナジナ」どなる前に替え玉のコール。
　替え玉は自分に想定していなかったのか、慌てて運ばれて来ました。
　替え玉を乗せた網から「ダツダツ」とゆで汁をこぼしながらオラのドンブリに投入。
　やはりスープが薄くなってしまい、紅生姜とゴマを入れて食べました。
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　それも１分と掛からずに・・・
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わんこそばじゃあるめーし・・・

青森県黒石市大字中川字篠村50-7
電話 [phone]
１１：００～２３：００（１５：００～１７：３０準備中）




 

須郷食堂（すごう食堂）

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ラーメン　５００円　　　　つゆやきそば　６５０円

　「津軽百年食堂」巡り第三弾です。
　黒石駅前にある「須郷（すごう）食堂は大正元年創業と、とても長い歴史を持つ大衆食堂です。
　看箸袋と電話帳は漢字で「須郷食堂」ですが看板と暖簾は「すごう食堂」となってます。
　お店に入るなり、魚だしの香りがするものと想像しておりましたが、猫ちゃんの匂いがしました。
　その匂いや薄暗い店内の雰囲気を体で感じ脳に伝わると、茅葺屋根だった頃の母の実家を思い出しました。
　外観も中もレトロな雰囲気で、真っ白い椅子のカバーがとても清潔感を感じさせます。そういえば暖簾も真っ白でしたね。
　「ラーメン」は化学調味料を使わず焼干しと昆布がとても上品に出ているスープには、固ゆでの細くて縮れのある麺を合わせます。
　具はチャーシュー、ネギ、ワカメと、コリコリと食感が良く塩加減も丁度良いメンマは好みです。（最近メンマにうるさい）
　黒石名物「つゆ焼きそば」もいただきました。
　つゆ焼きそばには、太くて平たい麺の黒石焼きそばに、ラーメンスープをかけるものと、蕎麦つゆをかける方法の二種類があるようですが、お店の人に訊いた所こちらではラーメンスープを使っているようです。
　ニンジンなどが入った揚げ玉がとても美味しく調和しており、ほのかに香るカレーの隠し味もグットです。
　
　ものすごい数のメニューですが、ラーメン類だけ書いておきます。
　・ラーメン　５００円
・五目ラーメン　６００円
・ミソラーメン　６００円
・チャーシューメン　６００円
・スタミナラーメン　６５０円
・冷し中華　６００円

青森県黒石市一番町20
電話 [phone]
10：00 ～ 19：00
無休

 

来夢亭

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トマトスープラーメン　７００円　　　　ラーメン　３９０円（通常５００円）

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野菜ラーメン（塩）３９０円（通常６００円）　　みそラーメン　３９０円（通常６００円）　

　浪岡在住の麺喰男から夜中にメールをいただいて知ったのですが、２月末日まで「ラーメン・背油しょうゆラーメン・みそラーメン・野菜ラーメン（塩）」の四つのメニューが３９０円で食べることが出来ます。
　さっそく家族で行ってきました。
　実は前々からここのトマトスープラーメンが気になってました。
　今は発売されてませんが、日清のＪＡＰＯＮトマトヌードルを食べてからすっかりトマト味のラーメンが好きになったのですが、青森市内ではメニューにある店がありませんでした。期間限定で長尾中華そば店でやったことはあります。
　割引対象ではありませんが自分はトマトスープラーメンを注文しました。
　さて、登場。トマトスープのいい香りがします。細い縮れ麺と野菜にとても相性がいいのだが食べ進むつれて甘さが気になってくる。
　そこで途中でコショウを入れて食べ、さらに粉チーズとタバスコで味を変化させて楽しみました。
　醤油味のラーメンと、塩味の野菜ラーメンと、味噌ラーメンもちょっとずつもらって食べてみましたが、どれも津軽衆好みの味でしたよ。

青森市浪岡大字女鹿沢字西富田３８７
0172-62-6818
11:30～14:00  18:00～0:00

【新住所】
黒石市東町７４－1

 

くま吉ラーメン

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つゆ焼きそば　６００円　　　　　黒ごまつゆ焼きそば　６００円　　　　　中華そば　５３０円

　県外から帰省した人が「つゆ焼きそば」を食べたいと言うので本場黒石市に行ってきました。
　何店かふられて辿り着いたのがこちらのお店。以前「弥生の里」に遊びに来たときに一度だけ寄った事がありました。
　皆はそれぞれ「つゆ焼きそば」「黒ごまつゆ焼きそば」「黒石やきそば」などを注文しましたが、自分は「中華そば」を食べました。
　他に「ラーメン」もあったのですが、何となく中華そばの方が津軽っぽい気がして選んだのですが、予想に反して九州風？トンコツ強めにストレート麺、それに細切りのキクラゲがトッピングです。
　さて、ラーメンはどんな味なのかな？
　通販もやってますよ。

黒石市中川字篠村１４－１
0172-53-3818

親方ラーメン

中華そば　５００円

　このお店の前を通る度に、ユニークな店名だと思っていたら釣りの親方なんですね。確かに隣りは釣具屋さんです。
　外観といい店内のレイアウトといい、以前は喫茶店だったのかな？
　独学で作ったという味噌ラーメンがお薦めなようですが、まずは醤油味からいただきました。
　中太で縮れのある麺に、クセのないあっさり系の煮干し味で一気に食べてしまった。親方、なかなかやるね～
　黒石名物のつゆ焼きそばも食べてみたいな。

　　一句「ひまだどぎ　おらばもつりさ　へであべじゃ」

青森県黒石市富士見138-2
0172-53-7027
11:00～19:00（水曜日は11:00～15:00）