弘前の帰りに途中で車を止め、某ラーメン屋さんに寄ってから帰るという内容のメールを友人にしたら「今日は定休日だよ」との返信メールをもらった。
よかった～、教えてくれてありがとう。しかも黒石のラーメン店を紹介してくれたのでカーナビに登録して向かった。２店教えてもらったのだが、もう一店は検索できず分からず仕舞いで「かめや食堂」に決定。
当然の事ですが、初めての店でも迷うことなく到着。
店に入ると、真っ暗・・・
恐る恐る声を掛けると元気な母さんが出てきて電器とテレビを点けてくれた。
ドライブインという表示もあったが、昔ながらの食堂という雰囲気で落ち着ける。
何かが突出しているというラーメンではない。いわゆる津軽味というわけではなく、あっさりしてお年寄りから子供にまで広く愛されそうな味だ。
麺は工藤製麺なようで透明感があってツルンとしている。同じ製麺会社使用でも、他のラーメン店で食べた物とは違うタイプだと感じた。５分くらいで完食。
また一つ、いつまでも頑張って欲しいと思う店が増えた。体に気をつけてケッパッレ～！
一句「ねあがりも このきぐらいは しかだねべ」
黒石市北美町２丁目７２
0172-53-0783
9：30～18：30頃
手打ちラーメン ４５０円
弘前市和徳町の「やまや」のラーメンを食べたくて、弘前に用事があるたびに寄っているのだが一度も幻の暖簾を見たことが無い。
自分が使っているゼンリンの住宅地図では確かに「手打ちラーメン専門店やまや」となっていて、運がよければ無印の暖簾が掛かるらしいのだが、２０回以上ふられ続けまして・・・諦めました。
というわけで、その娘婿さん夫婦？がやっているという弘南黒石駅裏の「やまや」に初めてやってきました。
屋根には「山忠」の屋号がありました。メニューは手打ちラーメンの中（４５０円）と大（６００円）のみ。優しい煮干し味で旨い。
麺を食べてみて、ん？青森の古川にあった「山忠青森店」と似ているぞ。スープも似ていると言えば似ているが、青森の方が鶏だしが濃厚だったような気がする。（曖昧な記憶です）
店主の手が空いたようだったので訊いてみた。
すると「そうですよ。青森も弘前もうちの暖簾分けですよ。」と教えてくれた。
なるほど～
・・・でも黒石市「山忠村上」や弘前市城南の「山忠」などとはどう関係があるんだろうか？「山忠村上」のご主人にも一度聞いた事があるが忘れた・・・ますます「やまや」「山忠」の関係が分からなくなったぞ。「三忠」もあるしな。
一句「つがるちく にだんたやごうが やだらある」
住所：黒石市大町2-60
電話：0172-52-4095
営業時間： 10:30-18:00
定休日： 月曜日
・ラーメン ３５０円 ・黒石やきそば４００円 ・冷し中華５００円
焼きそばの街「黒石」というフレーズをよく耳にするようになり定着してきたようだ。名物「つゆ焼きそば」が大ブレイクして拍車をかけ、年内にはエースコックからカップ麺になって全国発売する計画があるようだ。
あまり焼きそばには詳しくない自分。・・・ひとつ分からないのは、この店ではラーメンより焼きそばの方が値段が高い。これは理解し難い。しかも普通の焼きそばと黒石焼きそばの２種類もメニューにある。友人曰くこの店に限らず黒石市では珍しくなことだとか。
初めて入った「我が家」。ラーメンの味はどっちかというと弘前じゃなく青森寄りといった感想。煮干しダシを感じつつも醤油ダレが勝っていてとてもしょっぱい。メンマも厚めに裂いてシャキッとした触感がよく中々好きなラーメンだ。青森市内にも３００円台のおいしいラーメン屋さんが数件ありますが、３５０円でこの味はいいぞ！近くなら通いたい店だ。
大人３人、子供２人で食事して１，４００円とリーズナブル。
昭和３９年の調理師免許証がありました。もっと古くからやってるのかな？常連さんの会話を聞くとアットホームな老舗食堂といった雰囲気。もっと黒石を探検したくなった。
駐車場は狭くて３台がやっと。狭いというか長さがない。オラのミニバンのケツが道路にはみ出ました・・・
一句「おんにゃがら どんずあんつか ではてまる」
黒石市大字浜町３８－１
０１７２－５２－２８４５
中華そば ５００円
そうとう昔に黒石市の親戚に連れてきてもらったような気がするのですが覚えてません。
食べてみると・・・うん！懐かしい！
ひょっとしたら初めてかもしれませんが、ついつい、懐かしい！って言っちゃいそうな味です。
昔ながらの焼き干し鰹節の味プラス動物系がほのかに香るあっさりスープに縮れ麺。それに麩が見事にトッピング。津軽中華そばの見本のような一品ですね。昭和９年創業の老舗である店内もレトロな雰囲気で城下町によく合います。
７月１日から値上げになりました。
・中華そば ４５０円→５００円（大・６００円）
・チャーシュー麺 ６００円→６５０円（大・７５０円）
尚、冷やし支那そばは、据え置きの５００円。
値上げといっても、こんなに旨いラーメンが、麺２００ｇで５００円は納得ですよね。
あ～冷やし支那そばも食いたかった～
一句「もう一品 食うがったきゃ 腹きつじゃ」
黒石市大字市ノ町４０－２
０１７２－５２－３２０１
１０：３０～１６：００頃
手打中華正油 ４００円店に入るなり煮干ダシの匂いが充満してました。
鳴戸親方の色紙と写真の他に、新しく優香や菊川怜などのサインが増えていた・・・いえいえ。この店に来たのではない。
先日のテレビ出演の時にいただいたようだ。
平打ちの無添加自家製麺に津軽らしい魚だし中心の旨味。
大満足して帰ろうとしたら、まだ帰るなという。
フジテレビの「美味しいんぼ塾・ラーメン道」に東北代表で出場したときの裏話を教えてくれた。
身振り手振りで、もちろん正調津軽弁での解説はお客さん全員大爆笑。カウンターだけの小さなお店ですが大盛り上がり。腹を抱えて笑いました。
こんなお店大好きです。
先日、テレビ放映された「つゆ焼きそば」に続き、いま、黒石市が注目の的ですね。
土日は関東からもわざわざ食べに来るお客さんが増えて驚いているそうだ。
「山忠」というラーメン屋は、黒石市にもう一店。弘前市にもあるし、青森市にもあった。
関係を聞いたが「あそこは無関係」とか「あそこはアンツカかまりするけど無関係」とか説明されたが、どこがどうだかさっぱり分からなくなってしまった。
店主もあまりややこしいので店名を「山忠村上」に変更したとのこと。
看板にも紙で「村上」と付け足していました。（分かりにくいかな？）
一句「こごのオド たんげもんつけで わやおもへ」
黒石市寺小路7-1
11:00～20:00
