東北自動車道 前沢SA（上り）

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ラーメン　５５０円　　　味噌ラーメン　５５０円

　仙台市に一泊してきました。
　行きたいラーメン屋さんを、たくさんリストアップしていたのですが・・・・・
　結局ラーメンはこの一杯で終わっちゃいました＾＾
　しかも、自分が選んだラーメンより妻の選んだ味噌ラーメンの方が好みです。
　ラーメンと味噌ラーメンの値段が一緒なのは珍しいかな？

岩手県奥州市前沢区字裏新田

一文字 函館朝市店

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塩らーめん　750円　　　　　　　　正油らーめん　750円

　今でこそインターネットで馬券を買えるようになりましたが、昔はＧ１レースが始まれば仲間と交代で函館競馬場まで馬券を買いに来たものでした。
　修学旅行なども函館だったし自分にとっては函館はとても身近に感じます。
　ニュースで青森－函館間を結ぶ世界最大級・最高速の「ナッチャン」が１０月限りで運航を休止すると聞いて大変ショックを受けた。
　まだ一度も乗った事がないので急に思い立って函館にナッチャンで家族旅行をすることにした。（説得材料は十分）
　実は去年の家族旅行も函館だったが湯の川に一泊。今度はベイエリアに一泊したい。最上階（１３階）の天然温泉大露天風呂から見下ろす百万ドルの夜景は最高だぞ。（本当は単に函館ラーメン食べたい）
　急だったので希望のホテル「ラビスタ函館ベイ」は３連休ともあって満室だった。
　しかし・・・コネを使って何とか一室確保。（ホテルの隣りに「麺厨房あじさい 函館ベイ美食倶楽部店 」があるし。）
　函館に着いて最初の食事は「来々軒」のラーメンだった。
　最後もやはりラーメンで締めくくりたいという我がままで、昨年本店で食べてとても旨かった「一文字」の函館朝市店で最後の食事。
　自分が言うまでもなく函館の有名店ですので説明は不要かと思いますが。一応ＨＰはコチラ。
　七輪で炙ったチャーシューが印象的でした。今回函館で食べたラーメンは三軒の５種類。その全てのチャーシューが旨かった。
　函館ラーメンは塩ラーメンのあっさりスープがクローズアップされますが、チャーシューがうまいラーメン屋さんが多いですね。それもご当地ラーメンとして全国的に認められた要因の一つかもしれません。

　いや～・・・昨年、本店で食べた「あじさい」の支店が近いので余裕をこいていたら、行くのが遅すぎて閉店してました・・・
 
函館市若松町9-10 函館朝市どんぶり横丁市場内
0138-27-2333
営業時間 10:00～19:00
定休日 木曜日

エビス軒

・バターコーンラーメン　８００円

　地元の人に「どこのラーメンが好き？」って訊いたら「エビス軒」とキッパリ言い切った。
　その言葉を信じて呑んだ後の〆ラーメンは「エビス軒」に決定。
　飲食店が並ぶ祇園通りに居を構えるその人気店。目印の黄色い看板を探して迷わず辿り着く事ができた。
　創業昭和４年。現存する函館市のラーメン店では一番古い店なんだそうです。
　お勧めのバターコーンラーメンを注文する。
　昼に食べた来々軒とは違って、少し白濁して脂がたくさん浮いたスープに中太で少し縮れた麺。モヤシ、海苔、キクラゲ、ネギ、ちょこんと可愛く乗っかったウズラの玉子、缶詰ではないコーン。
　何となく札幌ラーメンに似ていると思ったら、「うちは札幌ラーメンだよ」と言われた。
　え～！看板を良く見たら確かに札幌ラーメンと書いてある。俺って函館に札幌ラーメンを食べに来たの？函館一の老舗が函館ラーメンではないなんて・・・
　気さくなご主人はいろいろお話をしてくれる。
　ご主人は３代目で、札幌での修行経験もあるそうです。
　チャーシューを褒めたら、とても高価な肉を使っているそうで評判がいいようです。
　こってりしているように見えるスープは豚骨・鶏ガラなどと、昆布・宗田鰹のＷスープ方式だそうで、飲んでみると意外とあっさりで、残ったスープを使って玉子入りのおじやを１００円で作ってくれる。
　ラーメンは他に塩ラーメン・醤油ラーメンが６５０円、次は味噌ラーメン（７５０円）を食べてみたい。
　後継ぎは無く、このご主人でエビス軒の暖簾を下ろすのは誠に残念である。
　

函館市松風町3-10
0138-22-1262 
営業時間： 16：00～23：00
定休日： 日曜日

来々軒

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塩ラーメン　６００円　　　　　　　　　　　正油ラーメン　６００円

　函館の二十間坂と路面電車通りが交差する角に「ランチの女王」というドラマのロケで「キッチン未来軒」として使われたブティックがある。
　そこから函館港方向を見て斜め左に「来々軒」があり、看板には昭和１０年創業と書かれている。
　当初はカフェだったそうで、中に入るとその名残が随所に見受けられ、入店するなり圧倒されて足を止めてしまった。レトロという表現ではあまりにも言い足りないその雰囲気は「現存する最古の～」と冠がつきそう。
　他のお客さんの注文を観察して分ったのだが「ラーメン一丁！」と言うとそれは矢張り塩ラーメンのことを差す。青森だと疑いも無く醤油ラーメンだがさすが函館だ。
　スープはゲンコツと豚モモ肉で取っているらしく、とてもスッキリとして旨い。これほど透明感があって、これほど旨味が濃厚な塩ラーメンに出会ったのは初めてだ。
　お店の人が言うにはスープに使ったモモ肉を途中で取り出し、砂糖や醤油などの味付けでフライパンで焼いてチャーシューを作るのだそうだ。
　噛めばじんわりと美味しさが広がるこのチャーシューはかなり好みの味だ。
　麺はツルツルしたストレートな中細麺で、あとはメンマとネギが入ったシンプルなものだ。
　正油ラーメンは香ばしい風味が特徴的なスープで、色も味も濃く青森の人にも受け入れられる味だと思う。
　昨年、いろんな映画・ドラマのロケ地巡りをしてこの辺を通ったのだが、このラーメン好きの自分がなぜこの店に入らなかったのか後悔。なんとなく損をした気分になり再訪を誓う。　

函館市末広町16-3
0138-22-2803
営業時間：11:30～18:00
定休日：毎週 日/祝

味よし仙台駅前分店

辛み噌ラーメン　６５０円
　仙台のご当地ラーメンといえば「仙台辛味噌ラーメン」ですよね。その発祥は「味よし」だと教わったことがあるので、ラーメンを食べながら訊いてみた。
　「そうですよ。うちの本店が３０数年前にやったのが最初です。」とキッパリ。
　シラフで食べたのは本日が初めて。レンゲに乗っかっている辛味噌を溶く前に、白味噌スープのまま飲んでみると意外とあっさり。スープには動物系に日高産昆布・香味野菜・節系を加えているとの説明書きがあった。
　辛味噌にはコチジャンや豆板醤を使用しているものと思ってましたが使用していないんだそうだ。これには少し驚きだった。
　もう少し太目の麺でも食べてみたいと思うのは素人考えだろうか？
　体が暖まりますのでこれからの季節にはいいですね。

宮城県仙台市青葉区中央4丁目1-3
022-266-1600
11:00～23:00　定休日　日曜日