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ajiyosi.jpg辛み噌ラーメン 650円
 仙台のご当地ラーメンといえば「仙台辛味噌ラーメン」ですよね。その発祥は「味よし」だと教わったことがあるので、ラーメンを食べながら訊いてみた。
 「そうですよ。うちの本店が30数年前にやったのが最初です。」とキッパリ。
 シラフで食べたのは本日が初めて。レンゲに乗っかっている辛味噌を溶く前に、白味噌スープのまま飲んでみると意外とあっさり。スープには動物系に日高産昆布・香味野菜・節系を加えているとの説明書きがあった。
 辛味噌にはコチジャンや豆板醤を使用しているものと思ってましたが使用していないんだそうだ。これには少し驚きだった。
 もう少し太目の麺でも食べてみたいと思うのは素人考えだろうか?
 体が暖まりますのでこれからの季節にはいいですね。


宮城県仙台市青葉区中央4丁目1-3
022-266-1600
11:00~23:00 定休日 日曜日

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無題
秋田県大館市にも、FC店が四月にオープンしてましたね
青森にはない、いりこダシ強めのスープが美味しく癖になります
M3 2007/11/09(Fri)18:29:55 編集
無題
同じ系列でも店によってラーメンの味は違いがあるようですね。当然といえば当然なんですけど某店よりは・・・こっちが好きかな^^
どん 2007/11/09(Fri)22:21:54 編集
無題
10数年前から食べていないので懐かしいですね。味よしのノーマルの味噌も好きでした。
一日一麺 URL 2007/11/10(Sat)00:41:19 編集
無題
ノーマルな味噌は食べたこと無いですね。
醤油ラーメンとかもあっさりしていそうで食べてみたいです。
どん 2007/11/10(Sat)16:28:48 編集
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主に地元青森市のラーメン食べ歩き日記です。
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