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marumi.jpgラーメン 450円

 浪岡バイパスが出来てから旧国道7号線は通らなくなってしまいました。事実かなり自分も忘れかけていた通りです。
 しかしながらこの店は常連さんで賑わってます。浪岡鹿内製麺の御三家とか四天王の一店と呼ばれているようです。
 久しぶりのこのラーメン。なんとも懐かしい・・・白い麺にこの甘味のあるスープが印象深い。煮干し風味も鶏の油も邪魔にならないですね。それにしても、どうしたらこんなに透明感があるスープができるんだろうか。
 
  ふと、メニューを見ると不思議なものが・・・「ぐううどん 500円」
 なんだろう?これは。
 天ぷらうどんと、キツネうどんと同じ値段・・・なんだ「ぐう」って?


  一句「ぐううどん なにはてらがさ きさわりな」

 
青森市浪岡大字女鹿沢字西種本13-1
0172-62-2408
AM11:00~AM12:00
定休日 お盆と正月

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無題
スープの甘さを感じるのは、鯵の煮干しを使ってるからかも知れませんね。
M3 2007/11/16(Fri)13:37:12 編集
無題
玉ねぎとかの野菜なのか昆布なのか科学調味料なのか、いろいろ想像させるラーメンですね。また行きたいです。
どん 2007/11/16(Fri)21:01:06 編集
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主に地元青森市のラーメン食べ歩き日記です。
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