・とんこつ醤油ラーメン ６００円
「汗ラー」さんからの情報で、生協金沢店の向かいの「ら～めん萬福」があった場所に今月２６日にオープンしたことを知り行ってきました。
店内はカウンター８席のみで、今のところ座敷は使用しないそうです。
ラーメンは「和え麺（６５０円）」と「とんこつ醤油ラーメン（６００円）」の二種類。
汗ラーさんが「和え麺」を食べたようですので、自分はとんこつ醤油ラーメンを食べてきました。
麺は「和え麺」に使用している麺と同じで、太い平打ち麺です。
モヤシとネギとチャーシューが乗っかって、豚骨スープには多目の油が浮かんで熱々です。
このラーメンには無料サービスの刻みニンニク入れたいけど仕事中のため遠慮しました。
尚、「多香家」という店名の由来ですが・・・てっきり「高谷」さんとか苗字からだと思ったら、名前の「たかやす」からだそうです。
【２０１０、１２、２０】
・タケノコらーめん ６５０円
真竹のシャキシャキしたシナチクがうまい！横浜市中区の「奇珍楼」の竹の子そばをイメージして作った新メニューです。
青森市浪館前田４－３５－１２
営業時間 １１：００～２２：００頃
定休日：未定
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カレーセット ７００円
青森市役所浪岡支所のすぐ近くにある小倉食堂は、１９１０年（明治４３年）創業ですから、今年で丁度１００周年になりますね。
自分でも意外なんですが、何度もここを通っているわりには初めて入ります。
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「浪岡名物おぐらのカレー」も気になるし・・・ラーメンも食いたいし・・・という人には持って来いのメニュー「カレーセット」がありましたのでそれを食べました。
単品での「中華そば（ラーメン）」は５００円ですので、お得なセットメニューです。
セットメニューなので、ラーメンとカレーライスを交互に食べるべきなんでしょうが、カレーを食べればラーメンの味が分からなくなるような気がして、スープを少し残しながら最初にラーメンを食べてからカレーライスを食べる手段に出た。
普段は大雑把なＯ型的な生き方をしているわりには、こんなところには細かい。
セットメニューでもラーメンは普通サイズで嬉しいですね。運ばれて鼻を近づければ・・・う～ん、昆布のいい香りが。
そして直接どんぶりに口を付けてズズ～ってスープを飲めば、ほぉ～、煮干しだね。
動物系ダシから来るものか、醤油ダレからなのか、ほのかな甘さとコクもいい感じです。
細い縮れ麺によく合うスープで飽きがこない味ですね。
浪岡のラーメンには高確率で入る「麩」もちゃんとあります。十分にスープを吸わせてから食べましょう。
カレーライスは老舗食堂とだけあって、黄色いカレーだと思いきや濃い色のカレーです。
基本的に甘口なのですが、スパイシーな香りもプンプンして本格派です。
ラーメンスープを使って煮込むそうで、クセになる後味がありますね。
最後にすっかり冷めた残りのラーメンスープを飲むと、あら不思議・・・煮干し味の輪郭がはっきりと現れるんですね。
浪岡の人に小倉食堂で食べたことをメールしたら「アロワナカレーか」って言われましたが？
青森県青森市浪岡 大字浪岡字稲村19-9
電話 0172-62-2059
１１：００～１９：００
定休日：第２・４日曜日
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11月９日に弘前市にオープンした「なたか屋」の青森店が、蕎麦屋（おしどり）さんから業態替えして本日オープンしました。
先月の２９日に「茶屋町更科おしどり」で、かもザルを食べたときは分かりませんでした。確かに店内には「なかた屋」さんのポスターはあったんですけどね。
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その時は、つけ汁に煮玉子が入っていて、ラーメン屋さんみたいだなと思っていたのですが、まさかラーメン屋さんに生まれ変わるとはね～
今日はその時の煮玉子を思い出してトッピングしました。
ギリッと醤油ダレが効いた青森味の煮干しラーメンを一気に平らげました。
メニューは弘前店と同じです。「あじ節塩中華」も食べたかったので、わざわざ弘前まで行く必要がなくなって良かったです。
麺は中でも１７０ｇあり嬉しい量です。大だと２５０ｇです。
【追記】
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２０１０年は濃厚タイプのラーメンから淡麗系にブームが移ると言われてますが、青森は元々そうですからね。
ここのラーメンも油の浮かないすっきりした和風だしの淡麗系塩ラーメンです。
メニューには「上質な鯵の枯節と、大間産こんぶをじっくりと煮出した豊かな風味をお楽しみ下さい」と書かれております。
麺は中太のストレート麺。梅干が一個トッピングされていてアクセントになってます。
【追記：２０１０，２，１０】
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青森県青森市茶屋町32-15
電話 017-744-6202
10：00～18：00
定休日 木曜日
・薬膳ラーメン ２９０円（通常５８０円）
青森駅近くに建設中の文化観光交流施設「ねぶたの家 ワ・ラッセ」の隣に先月１２日にオープンしたお店です。
何度か車で通って見ていたのですが、ラーメンがあるのを知りませんでした。
「いとぴんさん」からクリッパーのクーポンで１月３０日まで半額だという情報を聞いて早速行って来ました。
青森市内はネタ不足なので助かります。いとぴんさんありがとう。（明日もオープンするお店がありますね）
駐車場はありませんが向かいの青森競輪前売センターの駐車場を１４時まで契約していて無料で利用できます。
店内は青森の杉材を使った内装で、大画面のテレビでは競輪の中継してます。
ラーメンは天ぷらラーメン（６５０円）もあるのですが、やはり薬膳料理の店ですので薬膳ラーメンを食べることにしました。
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スープに使っている薬膳キノコはとても高価な物で、１ｋｇの値段がなんと！１千万円もするようですよ。
その粉末を使っているそうで、お客さんには健康になってほしいというコンセプトがあるそうです。
ラーメンは食べて見て、薬臭い物と想像してましたがそうでもありません。
黒醤油を使っているので見た目は真っ黒なスープですが塩分は控えめです。
だしはマグロの骨、豚骨、鶏がらがベースで、他に焼き干し、昆布、干し椎茸など２０種類の食材を使っているそうです。
自分はもっとしょっぱくてもいいのですが、健康を意識した料理ですので体のことを考えたら塩分はこのくらい控えめなほうがいいのでしょう。
でも、店主はもっと薄い色の醤油に変える予定だと言ってました。
麺は中太の縮れ麺です。これも平打ちにしようか、もっと太い麺にしようか思案中だそうです。
具はメンマ、ネギ、海苔、チャーシュー、ゆで卵１個が入ってます。
いろいろ店主と話しをしていたら食後にミカン２個とコーヒーをいただきました。これで２９０円は申し訳ないかんじですね。
店名の「皆海（ＫＡＭＩ）」も、かなり拘りがあるものと訊いてみたら「みんなの海」との弁・・・
確かに目の前は海ですが、そのまんまやろ！と突っ込みたくなりました。
気になるメニューが一つありました。
「必殺キムチ餃子鍋」
必殺ですよ？これも体にいいのでしょうか？
青森市安方１丁目１－２２
０１７－７２３－３７０８
営業時間 ９：００～１７：００
