麺屋 らいぞう

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中華そば （中　２３０ｇ）

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つけそば（中　３００ｇ）

　青森市にまた濃厚豚骨魚介のラーメン屋さんがオープンです。
　場所は小柳の「麺屋三代目橋本屋」さんがあった場所です。イーストボウルの所と言った方が分かりやすいかな？
　オープンは２５日（土）なのですが、本日（２２日）と２３日はプレオープンとして、中華そば（中２３０ｇ、大３００ｇ）と、つけそば（中３００ｇ、大４００ｇ）の４種類が５００円で食べることができます。
　オープン後は、つけそばの中が７００円。大が７５０円という価格設定になるようです。

　ってなわけで本日いただいてきた訳ですが、２１日にレセプションがあって、既にmamagoさん初め、いとぴんさん、heroheroさん、ハルクさんが招待されて各々ブログに詳細をアップされてますのでご覧ください。（ここは手抜きか？・・・）せっかっく招待されたのに行けなくてごめんなさい・・・
　レジの後ろの壁には醤油屋さんなどの前掛けの他に、「めんや雷門」さんと、「拉麺まさ」さんの前掛けも飾ってました。
　そういえば、こちらのお店は「雷門」「ひらこ屋」さんの系列店でしたね。

　中華そばはダイレクトに濃厚スープが口の中に広がり、濃縮された旨味が一気に染み入る感じがします。
　これは来るね～
　太い麺は濃厚スープに負けじと、小麦の風味がしっかりと主張していてバランスがいいと思いました。

　つけそばは想像より円やかで、麺のコシと旨味の方に興味が行っちゃいました。途中でゆず酢を入れたのですが、自分は酸っぱくさせたほうが好みです。
　最後にポットに用意されたスープで割って飲んでみましたが、さすがに腹一杯で一口だけいただきました。

　ところで店長さんは惜しまれて閉店した「拉麺まさ」さんなんですね。元気そうで何よりです。
　できれば・・・あの、カツオ薫るラーメン・・・復活を願ってます。

【２０１０，１１，５】
・煮干しそば（５５０円）
４種類の煮干しから出汁をとり独自の配合で作ったスープに細くて固いストレート麺です。

【２０１０、１２、１５】
・煮干しそば太麺（大）６００円


【追記：２０１１，１０，２６】
・濃厚煮干し中華　５５０円
今日から中華そばの味が変更になると言われて食べてみました。煮干しを更にパワーアップして、それに動物系を合わせた濃厚タイプです。
（以前の、中華そばもメニューに残すようです）

青森市小柳5-19-5
11：00～20：00
スープなくなり次第終了
定休日　火曜日