小青島（sho chin tao）

・黒ゴマ坦々麺　７８０円

　以前から気になっていましたが初めてお邪魔します。ランチメニューは単品の麺類はないのかな？麺類などにサラダ・杏仁豆腐・ザーサイが付いたセットメニューと、チャーハンが付いたラーメンがメニューに載ってます。
　今日は評判の黒ゴマ坦々麺をいただきました。
　材料は２０種類以上使用しているそうで、県産リンゴを隠し味とした鶏ガラスープに、挽き肉、シャキシャキの野菜、コリコリした山クラゲなどが綺麗に盛り付けられています。
　黒ゴマの風味が程よく、辛味は控え目で、麺は縮れがありよく絡みます。
　こちらのシェフは中国国家資格の最高クラスである特一級厨師だということですので、他のメニューもぜひ味わってみたいと思いました。
 

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