さかえ食堂

大鰐温泉もやしラーメン(650円)


温泉熱と温泉水で栽培する大鰐温泉もやしが入ったラーメンが食べたくなり大鰐町に行って来ました。
あじゃら高原トンネルを抜けてスキー場に向かう坂の途中にあります。
メニューにもやしラーメンが見当たらないので聞いてみたら｢ありますよ～｣
よく見たら入り口の所に写真付でありました。
鶏ガラ、豚骨、野菜を使った甘みのあるあっさりしたスープです。醤油タレは地元大鰐町のマルシチ醤油を使っているそうです。
麺は縮れのある細麺。具はチャーシュー、メンマ、ネギ。そしてたっぷりの大鰐温泉もやしがシャキシャキで美味しい。


さかえ食堂
青森県南津軽郡大鰐町虹員清川113-264
0172-48-2583
11:00～14:00、16:30～18:30
定休日:第2、第4月曜日

麺屋 玉三郎

ラーメン　500円(一周年記念価格)


弘南鉄道弘高下駅の近くに丁度一年前の今日(3/15)オープンのラーメン屋さん。
テーブル席が2人掛け3つ,4人掛け1つにカウンター4席の小さなお店。
今日から三日間、一周年特別企画として各種ラーメン100円引きです。
通常600円の中華そばを500円でいただきました。
さらに味玉1個サービスです。
煮干しの味の中華そばで、弘前市よりも青森市よりのキリッとした味の中華そばです。

弘前市桜林町9-8
11:00～20:00
定休日:水曜日

湯元岩木温泉食堂部

山菜中華そば(600円)

岩木山神社の参道を上がると右側にラーメンののぼりが見えます。
平成16年にオープンしたそうで、中は山小屋風の雰囲気。天井にはビッシリと店主が描いた凧絵が飾られてます。
メニュー筆頭の山菜中華そばをいただきました。
煮干しと鶏ガラのあっさりスープに細い縮れ麺。チャーシュー、ネギ、メンマに山菜がドサッと入ってます。
これぞ津軽の中華そば。参拝して中華そば食べてさっぱりしたところで御山参詣を聞きたくなりました。


湯元岩木温泉食堂部
弘前市百沢字寺沢16-3
0172-83-2111
11：00〜16：00頃
不定休

食堂しなだ

しょうゆラーメン(350円)


大湊で約40年前から営業している小さな食堂。
お婆ちゃん一人で切り盛りしてます。
昭和の面影を残した店内には4人掛けテーブルが2つあり、カウンターは使ってないようです。
メニューにはラーメン、チャーハン、丼物、うどん、そば、焼そばなどがあり、どれも庶民に優しい値段です。
ラーメンをいただきました。
お婆ちゃんの優しさが溢れるシンプルなラーメン。食後少しお話しをしてとても落ち着きました。

ラーメンは、しょうゆラーメン350円、しおラーメン350円、みそラーメン500円
夏季には中華ざる(450円)もあるようです。

食堂しなだ
青森県むつ市大湊浜町11-10
11時00分～18時00分

花菱

中華そば(600円)

弘前市、花菱
1/6オープン
○鐵二代目さんが以前営業していた場所に1/6オープン。
醤油味の中華そば一本勝負。
スープは煮干しが効いたあっさりしたもので、
麺は自家製の縮れのある中太平打ち麺。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト。

ラーメンメニュー
中華そば600円、中華そば大750円、チャーシュー麺800円、チャーシュー麺大950円

自家製手打ち中華そば花菱
青森県弘前市大字境関亥ノ宮35-11
11:00～17:00
定休日:火曜日