食堂さとう

ラーメン(500円)

十和田市国道102号線沿いにある大衆食堂。
ラーメンをいただきました。細麺に海苔、チャーシュー、メンマ、ナルト、ネギ、麩の入ったシンプルな醤油ラーメンです。



十和田市三本木稲吉15-217
0176-22-3332

山喜

みそラーメン(700円)


弘前市浜の町東二丁目にある中華食堂です。
複数の麺友から、みそラーメンが美味しいと聞いていたのですが、いつ来ても駐車場が一杯で引き返してましたが、やっと空いてました。
念願のみそラーメンをいただきました。
細縮れ麺に生姜の効いた甘味のあるスープ。なるほど、弘前市らしいみそラーメンです。
麺友達から普通の中華そば(550円)の感想は聞いたことがない。今度自分で確かめてみたい。



山喜食堂
青森県弘前市浜の町東2丁目4-2
電話[phone]
営業時間:11時～14時、17時～19時30分
不定休

翠蘭亭

ラーメン(450円)


板柳町の住宅街にひっそりと佇む町中華の店。看板など店名の書いたものは無く、赤い無名の暖簾があるだけです。
初訪問ですので麺類メニューの最初にあるラーメンにしました。
麺は細麺。具はチャーシュー、メンマ、ホウレン草、ネギ、麩。
ラーメンは他に、もやしそば(530円)、塩五目そば(550円)、正油五目そば(580円)、みそラーメン(550円)、肉そば(580円)、鳥そば(580円)
他にお客さんはいませんが、厨房でチャッ、チャッ、チャッと炒め物のいい音が聞こえます。出前のチャーハンだろうか。
ふと、目の前を見ると帽子が600円で売ってました。母さんの手編みだろうか。


翠蘭亭(すいらんてい)
青森県北津軽郡板柳町福野田増田1-29
0172-73-3135
定休日:日曜日

中華そば いってん

煮干し中華(650円)


鶏中華(750円)



青森大学向かい、アイル浜田歯科クリニック隣に昨日(1/28)オープンしたラーメン店。
煮干し中華と鶏中華をいただきました。
煮干し中華はスッキリした煮干しスープに加福製麺所の中太麺。キリッと醤油の効いた青森市ならではのスープにプリプリな麺を合わせてます。
鶏中華は鶏白湯のスープに煮干し中華より細い麺を使ってます。こちらもチャーシュー、メンマ、ネギの入ったシンプルなラーメン。これはネギだく(50円)が合うような気がします。
他に濃厚鶏白湯煮干し(750円),合え玉(200円)
もあります。
店名の「いってん」は「一点」のことらしい。
「一点の曇りもない」の一点か。
嘘偽りのない完璧なラーメンを目指すという意思が込められているのかもしれません。勝手な妄想です・・・


中華そば いってん
青森市大字大矢沢字里見88-8
7時～15時

城東食堂

ラーメン(550円)

あまり目立たない通りにあるのですが、いつもお昼は駐車場がいっぱいです。運良くテーブルが一つ空いていて座れました。すぐに待ち客が３組。大きなテーブルに一人で占領して申し訳ない気分。相席でもいいのにな。
安くて量が多いとの評判で、定食類を皆さんが美味しそうに食べているのですが、今回はラーメンいただきました。
細縮れ麺のとてもオーソドックスなラーメンで、好きなネギがドバッと大量に入ってます。バラ肉チャーシューが程よくしょっぱくて柔らかい。麩も入ってます。お姉さんが明るくて美人です。ラーメン一杯で元気になれます。


城東食堂
青森県弘前市城東中央3丁目4-17
0172-28-2184
営業時間11:00～16:00
定休日:日曜日