中華そば いってん

煮干し中華(650円)


鶏中華(750円)



青森大学向かい、アイル浜田歯科クリニック隣に昨日(1/28)オープンしたラーメン店。
煮干し中華と鶏中華をいただきました。
煮干し中華はスッキリした煮干しスープに加福製麺所の中太麺。キリッと醤油の効いた青森市ならではのスープにプリプリな麺を合わせてます。
鶏中華は鶏白湯のスープに煮干し中華より細い麺を使ってます。こちらもチャーシュー、メンマ、ネギの入ったシンプルなラーメン。これはネギだく(50円)が合うような気がします。
他に濃厚鶏白湯煮干し(750円),合え玉(200円)
もあります。
店名の「いってん」は「一点」のことらしい。
「一点の曇りもない」の一点か。
嘘偽りのない完璧なラーメンを目指すという意思が込められているのかもしれません。勝手な妄想です・・・


中華そば いってん
青森市大字大矢沢字里見88-8
7時～15時