麺や藤山

味噌ラーメン(780円)

弘南鉄道平賀駅前に2020年12月にオープン。姉弟の二人で営業してます。
人気の味噌ラーメンをいただきました。
地元平川市の大光寺味噌を使用しているそうで、ニンニク、ショウガが効いた鶏ガラスープに、中太縮れ麺。具は野菜、メンマ、肩ロースのチャーシュー。
円やかな味の食べやすい味噌ラーメンでした。


麺や藤山
平川市柏木町藤山30-13
11:00～14:00、18:00～
定休日:日曜日、祝日

麺屋あぶさん

煮干そば(700円)

弘前のドンキホーテの裏に8月24日オープンの煮干しラーメン店です。この場所には以前もラーメン店がありました。カウンター席のみのお店です。
ラーメンのメニューは５種類、あっさり煮干そば(650円)、煮干そば(700円)、こいくち煮干そば(760円)、濃厚煮干そば(800円)、肉そば(900円)
それぞれ太麺か細麺を選択します。
煮干そばの太麺をいただきました。煮干しの旨味たっぷりな味わいのあるラーメン。もっちりした太麺との相性もよく、香味油の加減も程よい感じです。具はジューシーな豚、鶏チャーシューに、メンマ、ネギ、ザク玉が入ります。
青森市内にもコレ系のラーメン店がありますが、弘前に来たらまた寄りたくなります。全メニュー制覇したいくらいハイレベルな印象でした。


弘前煮干しラーメン 麺屋あぶさん
青森県弘前市高田５丁目４−４
11時00分～15時00分
水曜日:定休日

麺屋しろう

味噌ラーメン(850円)

八戸市白銀町に２０２０年２月にオープンしたラーメン店です。
店主にお勧めを聞いたところ、味噌ラーメンが一番人気とのことでそれにしました。
鶏ダシのスープで少しスパイシー。たっぷりの野菜にチャーシュー、味玉1/2、穂先メンマが入ってます。濃厚そうに見えますが意外とあっさりしてます。
気持ちのいい接客なので三割増しで美味しいですね。また伺いたくなりました。


麺屋しろう
青森県八戸市大字白銀町字右新井田道3-3
0178-51-6180
10時30分～19時30分
日曜日6時00分～15時30分

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丸美屋食堂

いかすみらーめん(900円)

大畑町の老舗食堂。創業は昭和30年代です。
ラーメンの種類は豊富です。せっかくですので大畑名物のいかすみらーめんをいただきました。
真っ黒い色の細麺が入った塩味のラーメンで、具はイカ、ホタテ、エビ、ワカメ、野菜、ナルトが入ってます。
半ライスと漬物が付いてきました。
久しぶりの訪問。20年以上ぶりです。また伺います。


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ちんたん亭

MIXワンタン麺(970円)

エルムの津軽ラーメン街道に9/4オープン。
この前まで出店していた麺屋ようすけの別ブランドで、入れ替わりでの営業です。全種類、あっさりとこってり(背脂)があります。
MIXワンタン麺のあっさりをいただきました。
看板通り動物系と煮干を使った清湯スープに、細い平打ち麺。ワンタンは豚肉のワンタンと海老のワンタンの2種類。とてもおいしかったです。今度はこってり系も食べてみよう。


雲呑麺ちんたん亭
津軽ラーメン街道
青森県五所川原市唐笠柳字柳藤巻517-1
エルムの街ショッピングセンター 2F

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