美味しいんぼう

左：美味しいんぼうラーメン（手打ち細麺）５００円
右：焼き干しラーメン（極細麺）５５０円
 
「焼き干しラーメン」は、焼き干しの粉末を麺に練りこんだ風味豊かなあっさり味。
「美味しいんぼうラーメン」はガラ系と煮干し系のブレンドであるが、煮干し系の味が少し強めの醤油ラーメンです。
今度は「味噌タンメン」、「塩タンメン」を食べたい。

【２０１１、１、１６】
・・
塩タンメン　６５０円　　　　味噌タンメン　６５０円

青森市中央３丁目９－３
定休日：水曜日

重慶飯店

ラーメン　５００円

休日出勤のため出前を取りました。
四川中国料理の店です。
あおもりラーメン協会加盟店で、スタンプラリーの時に一度だけ行ったことがあります。
中国料理店のラーメンですが、麩がトッピングされているのが青森らしい。
 

 青森市本町3-7-9
TEL. [phone]
●11：00～20：45
●定休日／年末年始

 

追記２００７．２．４

味噌ラーメン６００円

 

 

追記２００７．３．４


ワンタンメン（５５０円）を出前で注文したら、なぜか豚肉細切りラーメン（７００円）が来た。
１５０円得をした。塩味のアッサリスープでした。


追記：２００７、５，２０

マーボメン　６５０円
出前です


追記：２００７、８、２６
重慶ラーメン　６００円
出前です


追記：２００７、１２、２３
ワンタンメン　５５０円
来月から一律５０円値上げするそうです。


追記：２００８、１、２０
四川ザーサイラーメン　７５０円
出前です


【追記：２００８、３、９】
モヤシラーメン　６００円
出前です

かわら

味噌バター ６５０円

青森市民ならこのメニューを見て、そして食べてみて「味の札幌」と同じだ！って思うことでしょう。そうですお弟子さんのお店なようです。ここでも青森名物、「味噌カレー牛乳バターラーメン」が食べられます。
座敷も広く、お子様ラーメンも全種類の味（醤油、味噌、塩）がありますのでファミリーで青森市に根ざした本格的札幌ラーメンを食べるのにはお奨めの店です。

【追記：２００９，１２，２３】
・ネギラーメン（みそ）　７５０円
・味噌カレー牛乳ラーメン　７５０円

　※「味噌カレー牛乳」ラーメンはコチラ

青森市大字筒井字八ツ橋40-5
017-728-8330
11:00～21:00
 

虎の家

赤虎麺（豚骨味噌）６３０円


本格的な博多とんこつラーメンの店です。メニューには「豚骨を三昼夜煮込んだ」と書かれており、なるほど濃厚なスープだ。
今日はここで初めて味噌味を食べた。まったく臭みがなくて旨い。
他の基本メニューは
・虎の家麺（とんこつ）５８０円　・黒虎麺（豚骨和風）６００円は、豚骨に焼き干し等の和風だしを合わせた物。
紅しょうが、からし高菜、自分で潰す生ニンニクの無料トッピングの他に有料トッピングも充実している。（あげニンニク、味付け玉子、チーズ、のり、メンマ、もやし、キクラゲ、ミックス野菜、キムチ、ネギ、チャーシュー）
替玉は細麺が１００円、太麺が１５０円。最高記録は山田さんという男性が１５玉、女性では１０玉だそうだ。

【移転】
青森市中央１丁目２７ー１９奥進BD１F
017-776-9937
平日/昼11:00～14:00 ,17:00～21:00 (L.O.20:45)
日曜祝日/11:00～15:00, 17:00～21:00(L.O.20:45)  .
定休日:水曜日


青森市安方２丁目１４－７
 

らーめん大地

豚そば　６８０円

元、ラーメン店「麺山」の店長が独立してオープンした店。
数あるメニューの中で「豚そば」が大人気。
ラーメン全国区のとんこつ醤油に青森らしく煮干しをブレンドしたスープ。最近、このようなメニューを出す店が増えてきた。

今年２月にこの「豚そば」のカップ麺を発売。
そして先月には東京に出店
「豚そば屋 けっぱれ」（千代田区神田神保町１－５４－３ 原田ビル１Ｆ ）

でも、とんこつ醤油は東京ではありふれているでしょ。どうせなら青森らしく、本店メニューの一つである「うまだし中華」で勝負してほしかった。
煮干しが香るあっさりスープでかなり美味しいんだけどな・・・

 

追記（２００７年１月２８日）

うま節中華そば ５８０円

煮干の粉が沈んでいるほど濃厚な味でした。期間限定メニューにしておくにはもったいない。ただ、食べていて最後に麺がザラザラと魚粉が絡んでしまうので、こしたほうが食べやすいかな？

【追記：２０１０、１２、２９】
・魚々そば　５８０円
東北新幹線全線開業記念メニュー
煮干し、焼干しで昔ながらの味を再現


青森市大字石江字三好４６－１
http://www.aba-net.com/ramen/index.html