永楽

中華そば　４５０円

　青森市役所の向かいにあるカウンターだけのそば処です。
今日は、１０時頃に長島の「鳴海」でラーメンを食べました。普通盛りを注文したのにサービスで大盛の量で出てきました。それでも夕方には腹が減ってこの店に食べに来ました。
バス亭の近くなので、ちょくちょく寄りたくなりますね。
九十九里産の煮干しとトンコツなどで取ったスープはあっさりとした味で、見た目も醤油色薄めでスッキリしてます。チャーシューはしょっぱくて好みです。
「本当は日本海側の煮干しを使いたいんだけど・・・」って言ってました。
ここのお爺いちゃんの笑顔は大好きです。

一句「バス待ぢで　ダシのかまりさ　負げでまった」

青森市本町１丁目２－１６
１１時～１９時　定休日：日曜日

ラーメン ○京（まるきょう）

　ラーメン　５００円

　八甲田大橋の下というか、脇の一方通行沿いに突如現れたラーメン店。まるきょうと読みます。あまり通る事がないのでしばらく気がつきませんでしたが、市民病院に行く途中にチラッとノボリ旗が見えたような気がして引き返したら新発見。
本日３回目の訪問。店主のお京さんが煮干しと昆布で丁寧にダシをとったというスープは非常にあっさりしていて、細くて縮れのある麺によく合います。
今日は自家製の白菜の漬物をサービスしてくれた。程よく酸っぱくなりかけていて自分には食べ頃。うまかった～。ごちそうさまでした。

本日の一句　「さんじゃらっと　すっけぐなった　漬物めぇ」

青森市奥野４丁目１－３
営業時間：１１時～２３時（ただし、２時間くらい中休みがあり）
定休日：日曜日

いち華

・  支那そば　５００円

　青森市内では久しぶりの新規開拓店。
居酒屋の看板と暖簾の他に、小さくて目立たない赤提灯にラーメンと書かれていたので覗いてみた。
「ラーメンありますか？」と訊くと、「私、ラーメンはできないんです。昔ながらの支那そばならできますが、それでもよければどうぞ。」とおかみさんが言う。もちろんOKです。（赤提灯にはラーメンという文字でしたが）
　居酒屋に来るお客さんの要望で昼から支那そば屋も始めたそうだ。
初めて入る店ですが、近所のオバサン達の会話を聞き、笑いながら食べられて有意義なお昼となった。
　ラーメン・・・じゃなかった。支那そばは、ほうれん草、メンマ、チャーシュー、ネギ、ナルト、麩２個がトッピング。これに、おにぎりとタクワンがサービス。さらにサイフォンで入れた食後のコーヒーがついて５００円。
かなりお得だと思います。
今度はここで呑んでから食べてみたくなった。

一句「あんつかだ　赤提灯さ　目が止まる」


青森市中央１丁目５－１
１１：３０～営業　定休日：日曜日

おさない食堂

  けの汁ラーメン（味噌味）６００円

青森の駅前に変わったラーメンがあるので食べ来いとの指令が出ましたので行って来ました。
ラーメンは3種類。生のホタテを使用した「ホタテラーメン（塩味）」７５０円と、「焼き干しラーメン（醤油味）」６５０円。
そして、今日食べた指令ラーメンは「けの汁ラーメン（味噌味）」６００円。
ラーメンはそれぞれ手打ち麺と細麺を選べる。
味噌味に合いそうな手打ち麺を注文。
食べた感想ですが、マズイわけないでしょ。とってもヘルシーで旨い！
けの汁にラーメンを入れるとどうなるか。津軽衆には容易に想像つくでしょうが、これは想像以上に旨かった。
１＋１は必ずしも２にならない事がわかる。
津軽の代表的な郷土料理「けの汁」にラーメンを入れるとはエライ！
どうして「うどん」とかじゃなく「ラーメン」だったのでしょうね？札幌の味の三平で、豚汁にラーメンを入れて欲しとの要望がきっかけで味噌ラーメンが誕生したように、お客さんのリクエストだったのでしょうか？忙しそうでしたので誕生秘話は聞けませんでした。

一句　「けの汁さ　ラーメンへでも　めーもんだな」

青森市新町1丁目1-17
食堂7：00～21：30　居酒屋17：00～24：00
定休日：月曜日

三海龍

スーラータン麺　７３５円

　麺類はこれしか食べたことがないです。酸っぱくて辛くて夏にぴったりかも。

青森市新町１－９－２６

１１：００～１４：００　　１７：００～２２：００
休み：お盆、年末年始