ラーメン ４００円
青森市中央卸売市場内にある食堂です。他に食堂は同じ並びに「青果食堂」があります。
朝早くから生産者や配送トラックの運転手、そして卸売業者、仲卸業者などの人々が働いていて活気があります。
この卸売市場には昔からいろんな想い出がありますね。
もちろん早起きして買物を目的に来た事が何度もありますが、カマキリやクワガタなどの虫取りをしに来たこともあったし、ハートの形をした胡桃が生る姫胡桃という木が一本だけあって友人と拾いに来たりしたっけ。
そう言えば、パチンコ好きの親戚が失踪したと思ったら、ひょっこり我が家に現れて市場から熱々の手羽先を俺のために買ってきてくれたこともあったな・・・
その手羽先屋さんは今もあります。・・・・・すみません。すっかりラーメンの話から脱線しました。
ラーメンは全部で６種類。今日食べたノーマルな醤油ラーメンの他に、チャーシューメン、タンメン、味噌ラーメンが５００円。五目ラーメン、スタミナラーメンが６００円です。
メニューは定食類などの他に、カウンターには色んなおかずがズラリと並んでおります。
気になるのが「なかおち丼（６００円）」と「海鮮丼（1,000円）」だ。市場の食堂だけにきっと旨いんでしょうね。
一句「ろうどうしゃ こんきしょぺぐねば まねんだびょん」
青森市卸町１－１
6:00～14:00
休み：毎週日・祭日（水曜日に臨時休業あり）
味噌ラーメン ７００円
観光通りの函館ラーメンめんこうの跡に出来た札幌ラーメン屋さん。県内には４店舗あり、港町の「さんぱち青森店」にはよく行くのですが、ここは久しぶりで２回目かな？
今日は創業当時の味を守り続けているという味噌ラーメンをいただきました。
道内産小麦粉１００％だという麺はとても弾力があります。甘さが口に残る感じのスープを絡めて一気にいただきました。
一句「さっぽろさ すんでたころは いったごとね」
青森市橋本3丁目12-20
017-776-2538
11:30～24:00
しおらーめん ７５０円「諸国うまいもの祭（青森中三）」が4月4日～4月9日まで開催。
あの有名な旭川ラーメンが食べられる。３回は行かなきゃ・・・
一句「めがったけど 小梅のタネが じゃまになる」
青森市新町一丁目7-1 中三青森本店８階催事場
【追記：２００７、４，６】
しょうゆらーめん ７５０円【追記：２００７、４、９】
みそらーめん ７５０円///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
【追記：２００８，４，１０】
今年もやってまいりました「諸国うまいもの祭り」
４／９～４／１４の開催です。
昨年は食べられなかった、このホホ肉のチャーシュー。めっちゃ旨いです。
醤油ラーメン ５８０円
以前、青森市文化会館の西向かいに栄華ラーメンがありましたが、その場所に本日オープンしたお店です。
看板には自家製麺・無科調と書かれています。中はカンター８席、４人が余裕で座れるテーブルが２つ。奥には座敷がありテーブルが３つ。駐車場がないのが難点ですね。
オープン第一杯目はメニューの一番上にある「醤油ラーメン」をいただきました。
青森シャモロックと平館産の焼き干しのＷスープだそうです。まず最初にスープを飲むと、一番目に味覚・臭覚をくすぐるのは魚だしだ。焼き干しでもあまり上品過ぎないように取っているのでしょうか？津軽衆には慣れ親しんだ味でいい感じです。
そして薄っすらと脂が光ってますが鶏だしもコクがあって後味すっきりです。無化調でも物足りなさはなく、どっしりと構えたスープはかなり好みです。
片側にたっぷり脂身が付いたチャーシューが２枚、それにメンマ、ネギ、麩が入ってます。それにツルンとした食感の中太麺との相性が良く、大変おいしくいただきました。
塩ラーメン（６００円）や角煮ソバ（８８０円）、二種類あるつけ麺も期待が持てそうです。（坦々つけ麺８８０円、梅塩つけ麺８３０円）
それにしてもシャモロックといい、焼き干しといい青森産の食材を使っているあたりは郷土愛を感じさせて嬉しいですね。他にも青森にはしじみ貝やホタテ貝等も名産だし、改めて青森の食材の豊かさを感じさせる一杯でした。
一句「えのかがど わらしさかへたぐ なるらーめん」
青森市堤町１－３－１２
017-776-7240
営業時間：平日11:30～14:30 17:00～21:00
土祝11:30～19:00
定休日：日曜日
【追記：２００８，４，９】
塩ラーメン ６００円
【追記：２００８、４、１６】
梅塩つけ麺 ８３０円
このラーメンが今年に入って記念すべき１００杯目。
鰹節が浮かぶ和風だしでさっぱりタイプのつけ麺です。スープで割らなくても飲めるほどのつけ汁です。
【追記：２００８，５，１】
角煮ソバ ８００円
新無メニューがありました。たまごぶっかけ麺（３００円）が気になります。
【追記：２００９、１、２５】
・味噌ラーメン ６５０円
２０種類以上の素材を使っているそうで、あっさりして昔懐かしい味噌ラーメンでした。
【２０１０，２，２０】
・つけ麺背あぶら煮干 大６００円
並は５００円のワンコイン新味つけ麺です。
・たまごぶっかけ麺 ３００円
３００円でいいの？って感じのうまさです。
青森市堤町１－３－１２
017-776-7240
営業時間：平日11:30～14:30 17:00～21:00
土祝11:30～19:00
定休日：日曜日
ラーメン ４２０円 ネギ塩ラーメン ６００円 とん辛ラーメン ５５０円
以前、八ツ役に店舗があった頃はよく行ったのですが、こちらで食べたのは初めてです。
お店のお勧めは「とんこつの様で、とんこつじゃない。みその様で、みそじゃない。コクがあって後味すっきりラーメン」との説明がある「とん辛ラーメン」なようで、初めて食べてみました。
確かにすっきりしていて、もうちょっと辛くてもいいかなと思っていたら徐々に汗ばんできました。途中でニンニクをたっぷり入れて味の変化を楽しんだ。（家族にすまないが・・・）
他に、「ネギ塩ラーメン」と、創業当時から値段を変えないで提供している醤油味の「ラーメン」も食べましたが、今日の自分のコンディションではネギ塩ラーメンが一番美味しかったです。
それにしても今日は行列が出来るほど混んでましたね～
「にんにぐば ずっぱどへだどご みらいだじゃ」
青森市大字三内字丸山３２２－２
017-781-3358
11:00～18:00
定休日：木曜日
