栄食堂

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にぼし味ラーメン　６００円

　道の駅「ゆ～さ浅虫」の近くにある焼肉とラーメンの店です。
　ラーメン類は、浅虫名物・ほたてしおラーメン（８００円）、焼干しラーメン（６００円）、にぼし味ラーメン（６００円）、しょうゆラーメン（５００円）、みそラーメン（６００円）、とんこつラーメン（６００円）、チャーシューメン（７００円）、わかめラーメン（６００円）があります。
　今日は、煮干し粉を麺に練りこんだにぼし味ラーメンをいただきました。
　その細麺はモッチリとした独特な感触で見ると黒くポツポツと煮干し粉が見える。脇野沢などの焼干しラーメン似たように思えるが、他のメニューにある焼干しラーメンはどんな麺と味なのだろうか？
　麩やゆで卵１／２も入っていて美味しく平らげて満足感は得られますが、どうしても焼肉も食べたくなっちゃいますね～

【追記：２０１２，７】
・焼干しラーメン　６００円



青森市浅虫字蛍谷5-2
１１：００～１４：００
１８：００～２１：００
定休日　月曜日

こがね家

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醤油ラーメン　６８０円　　　　とんこつラーメン　７００円

　津軽ラーメン街道に今月１０日オープンの店です。
　栃木県宇都宮市が本店で、こちらが２号店になるようです。
　メニューは鶏ガラ・豚ガラの動物系に煮干・サバ節等の魚介系を合わせたあっさりスープの醤油ラーメンと、豚骨を2日かけて炊きだしたコラーゲンたっぷりな濃厚豚骨ラーメンの二種類があります。
　今回はその２種類を同時注文をして食べ比べをしてみました。
　
　青森限定の醤油ラーメンは煮干も使っているようですが、サバ節の風味のほうが強く効いているラーメンで円やかな甘さも口に広がります。
　中細麺に具は万能ネギ、軟らかいチャーシュー、メンマとシンプルです。
　
　一日限定５０食のとんこつラーメンは、粘度のあるこってりスープに低加水の極細ストレート麺です。
　香味油も多めで、紅生姜とか辛し高菜を入れたくなりました。トッピングメニューにあるのかな？替え玉１５０円の張り紙は発見しました。

　さて、皆さんはどちらがお好みでしょうか？
 

青森県五所川原市大字唐笠柳字藤巻517-1
エルム街ショッピングセンター2階
11:00～21:00　ラストオーダー20:30  無休
 

つじや（小柳）

・煮干し中華　６００円

　青森市本町のラーメン館で営業していた「らう麺　つじや」さんが、こやなぎ温泉向かいの「大ちゃんラーメン」があった場所に本日オープン。
　さっそく行ってまいりました。
　つじやさんと言えばつけ麺のイメージが強いのですが、メニュー筆頭の煮干し中華を食べることにしました。
　メニュー名の通り煮干が前面に出ているのですが、全体的にマイルドな感じがします。それは矢張り化学調味料、合成着色料不使用のスタイルから成すバランスなんだと思いました。
　ライス、おしんこ無料ですのでガッツリ派にはとても嬉しいラーメン屋さんです。
　次はぜひつけ麺（７００円）を食べたいです。
　

青森県青森市小柳3丁目4-2
11：00～14:30,17:00～19：00
土・日・祝日11:00～19:00
定休日：火曜日

すずらん

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正油ラーメン　５００円　　　みそラーメン　５００円

　青森産業会館の２階にあります。イベントがある時にだけグッドフーズ（有）さんが営業しているようです。
　チャーシュー、麩、ネギ、ワカメ、多目のメンマが具として入ってきますが、味噌ラーメンにはコーンも入ります。
　両方ともしょっぱ目のスープでした。


青森市第２問屋町４丁目４－１
017-729-1900
11：00～14：00

だんひる

・焼干しラーメン　５００円

　造道中学校の辺りを車で走っていたのですが、細道で行き止まりとかあって迷ってしまいました。
　でもお陰で初めてのお店を発見。ラーメンと書かれている旗が風になびいていて目に入り、丁度お昼だったので入ってみました。
　ラーメンは他にみそラーメンもありましたが、焼干しラーメンを注文しました。
　カウンター４席、６人掛けのテーブルが一つあるアットホームな雰囲気で、夜は飲み屋さんをやっているようです。

青森市岡造道２丁目１２－９