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koganeya-syoyu.jpg  koganeya-tonkotu.jpg
醤油ラーメン 680円    とんこつラーメン 700円

 津軽ラーメン街道に今月10日オープンの店です。
 栃木県宇都宮市が本店で、こちらが2号店になるようです。
 メニューは鶏ガラ・豚ガラの動物系に煮干・サバ節等の魚介系を合わせたあっさりスープの醤油ラーメンと、豚骨を2日かけて炊きだしたコラーゲンたっぷりな濃厚豚骨ラーメンの二種類があります。
 今回はその2種類を同時注文をして食べ比べをしてみました。
 
 青森限定の醤油ラーメンは煮干も使っているようですが、サバ節の風味のほうが強く効いているラーメンで円やかな甘さも口に広がります。
 中細麺に具は万能ネギ、軟らかいチャーシュー、メンマとシンプルです。
 
 一日限定50食のとんこつラーメンは、粘度のあるこってりスープに低加水の極細ストレート麺です。
 香味油も多めで、紅生姜とか辛し高菜を入れたくなりました。トッピングメニューにあるのかな?替え玉150円の張り紙は発見しました。

 さて、皆さんはどちらがお好みでしょうか?
 

青森県五所川原市大字唐笠柳字藤巻517-1
エルム街ショッピングセンター2階
11:00~21:00 ラストオーダー20:30  無休
 

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無題
とんこつは限定なのですね。博多スタイルのラーメンには僕も辛し高菜を入れたくなります。宇都宮のラーメンは未食なので食べてみたいです。
一日一麺 URL 2009/04/15(Wed)00:18:39 編集
無題
青森限定の青森スペシャルだったかな?と、サイドメニューの宇都宮餃子も気になっているので、また機会を見付けて行ってみたいと思っています。
mamago 2009/04/15(Wed)07:06:22 編集
無題
>一日一麺さん
wishさんのブログを見ると紅生姜とか入ってますね。失敗したな~。また食べに行きます。

>mamagoさん
そうなんですよ。宇都宮の餃子にはとても興味があります。中々行けない地域なのでこの機会に食べて見たいです。
どん 2009/04/15(Wed)22:25:51 編集
無題
 昨日、とんこつ食べてきました。

 あの黒いアブラはなんなのでしょ???
abk1 2009/04/19(Sun)05:22:00 編集
無題
自分はてっきりマー油だと思ってましたが、違いますかね。
どん 2009/04/22(Wed)06:33:14 編集
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主に地元青森市のラーメン食べ歩き日記です。
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