あおもりラーメン協会 第５回 スタンプラリー

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今年もスタンプラリーの季節がやってきました。参加店は２９店です。
●期間：９／１８（金）～１１／３０（月）
●賞品
・特等（１名様）海扇閣ペア宿泊券
・１等（１名様）青森ブランドまるごとセット
・１等（１名様）ラーメン２９杯無料券
・２等（１００名様）ラーメン３杯無料券
・３等（２０名様）青森ブランド品
・特別賞（２０名様）青森ラーメンからきじ

●参加店
・華丸ラーメン

・八森

・あごだし中華 彦や

・中国料理 豪華殿

・手打ちラーメンの店 まるき

・中華そば 角屋

・味の札幌 大西

・くどうラーメン

・いりしめ

・海峡ラーメン 西バイパス店

・海峡ラーメン 篠田店

・市場ラーメン

・中国料理 三海龍

・旬麺

・中国料理 火山

・中国料理 広州 橋本店

・万八らーめん 青森店

・十三湖本家しじみらーめん

・尾道らうめん 八八

・中国料理 重慶

・札幌ラーメン専門店 蔵

・湯麺亭

・ラーメン福

・麺山 駒込店

・麺山 東バイパス店

・ラーメンショップ 横内店

・らーめん道場

・レストランはまなす

・麺・点・飯 広州 桂木店

　　　　　　　　　　　　　　　今年もあおもりラーメン協会を応援します！！

毎年思いますが、もう少し参加店が増えてほしいな・・・

大作食堂

・ラーメン　４５０円

　東北町役場の近くにある食堂で、初めて入ります。
　ラーメンを食べたのですが、一口目の印象は、この辺にはあまりない香りと甘いスープの味がします。
　出汁に使う食材の中心は煮干し。八戸市から仕入れているらしいのですが、毎回煮干しの状態が違って苦労するとか。
　他に鰹と昆布を使用するあっさりスッキリ魚介スープには中太麺を合わせます。
　具は上北地域でよく使用されてる麩、ネギ、チャーシュー。そして太めなメンマはコリコリと歯応えがよくピリッと辛く味付けされている。
　最初、気になった香りですが、店主と話してよく分かりました。香味には生姜とニンニクを使用しているようです。
　「うちのようなラーメンはあまりないでしょ？」って言ってました。
　そしてこの店の味の決め手である、ハラワタを取り除いた大量の煮干しを見せてくれました。頭も使用するそうです。

　ラーメンは他に・・・
みそラーメン（５５０円）、五目ラーメン（５５０円）、とんこつラーメン（５５０円）、ワンタンめん（６００円）


青森県上北郡東北町上北南4丁目32-324
電話 [phone]
11:00～20:00

むつ食堂

・ラーメン　４８０円

　野辺地港の近くにある食堂です。
　店主曰く、東日本フェリーが就航していた頃は忙しかったらしいのですが、廃止になってから暇になり、今年は特に暇だと嘆いておりました。
　この「今年は特に暇・・・」という台詞はアチコチで耳にします。景気が良くなってくれないと困りますね。
　すみません。今回は一番安いメニューのラーメンをいただきました。野辺地地区のラーメンは安いお店が多いので助かります。
　スープは黒くて濃い味に見えるのですが塩分は低いです。
　麺はモッチリした中太麺で緩い縮れがあり、具は焼き麩、赤いナルト、メンマ、ネギ、脂身が片側に少しついたチャーシューです。

　・他のラーメン類
ネギラーメン（５３０円）、みそラーメン（６３０円）、　しおラーメン（６３０円）、ネギみそラーメン（６８０円）、五目ラーメン（６８０円）、チャーシューメン（６８０円）、みそチャーシュー（８４０円）、ネギみそチャーシュー（８９０円）、みそバターラーメン（６８０円）、しおバターラーメン（６８０円）、ネギみそバター（７３０円）、冷やし中華（６８０円）、中華ざる（５５０円）


青森県上北郡野辺地町字二本木９－４ 
電話 [phone]
8：30～19:30
不定休

〇鐵二代目（まるてつにだいめ）

・　・
最高の極煮干し（太波打ち平麺）６００円　　小鐵ラーメン（最高の中華・細波打ち麺）４００円

　前々から行きたかったお店で、本日念願叶いました。この場所は、現在平川市で営業されてます「ふた葉屋」さんがあった場所です。
　ラーメンが口に入るまでには二段階に渡る選択肢があります。
　まずは、１００％魚介と県産醤油を合わせた「最高の中華」にするか、動物系スープに煮干しの香味油を合わせた「最高の極煮干し」の二種類。
　そして、最高の自家麺は以前座敷があった場所が製麺所で「最高の製麺所」という看板があり、「太波打ち平麺」と「細波打ち麺」があります。

　組み合わせが悩みます・・・

　決めました。

　最高のアラフォーオヤジは、最高の極煮干しの最高の太波打ち平麺にしました。
　比較もしたいから、うちの最高の息子のには、小鐵ラーメン（最高の中華・細波打ち麺）にしました。
　最高の息子のラーメンを味見してみました。
　お子様ラーメンと馬鹿にしてはいけません。最高の中華のハーフサイズのような感じで、醤油味の輪郭がキッパリしたあっさりスープで、弘前よりも青森市民に慣れ親しんだタイプの味です。
　最高のオヤジが頼んだラーメンは、見た目はコッテリした感じですが、実際はスッキリしていながらコクがある美味しいスープで、それに合わせた太麺は最高のチョイスで大正解。

青森県弘前市境関亥ノ宮35-11
11:00～15:00
18:00～21:00
無休

笹寿し サロン食堂

・ラーメン　４５０円

　お店の電話番号から逆引きすると「笹寿し」と「サロン食堂」の二つの店名が出てきます。
　事実、お店は寿し屋さんと食堂の合体型。先日行った「蔦屋」さんに少し似た営業スタイルですね。
　寿しとラーメン類などのセットメニューがかなりな量です。
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　何にしようか悩んでいると、水ではなくて、ドカン！とお寿し屋さんらしくお茶がでてきました。
　セット物はやめて一番シンプルなラーメンにしました。
　やや塩分高めのあっさりスープに中太麺。分厚い麩が二個も入ってきました。

青森県上北郡野辺地町字石神裏１－９
０１７５－６４－３０３３
１２：１５～１４：００
１７：００～２２：００
不定休