・こいくち煮干ラーメン ７５０円
メリークリスマス！
今日はクリスマスイブですが皆様いかがお過ごしですか？
我が家のサンタクロースはせっかちで、昨日プレゼントを渡しました。
枕元のプレゼントに気がつき外を見に行くわが子・・・玄関前の雪の上の足跡を見て大はしゃぎ。
新聞配達の人の足跡はサンタで、犬の足跡はトナカイだと思ったらしい・・・
そんなサンタは・・・もとい！俺はクリスマスケーキよりもラーメンということで弘前へ行きました。
「麺処 にぼし亭」で食べた後に、高田３丁目のケーズデンキ向かいに今月１９日にオープンしたラーメン屋さんで二杯目を食べました。
ここもいわゆるＴ系だと評判を聞くお店だ。
「昔なつかし支那そば（５５０円）」も気になるが、どうせなら濃厚煮干の二連荘としよう。
登場したラーメンは匂いからしてニボニボＭＡＸな感じだが、スープは見た目と違って粘度は無くてサラッとしている。
麺はモチモチ麺を勝手に想像してましたが、一般的な札幌麺を少し細くした感じで多加水率麺のツルツルなストレート。あまり見かけない組み合わせかな？
食べた感想としては、塩分高めだが甘味が最後まで絡みつく一杯であった。
それよりも「青森のくま」さんのブログを見て、なぜかジョッキで出てくる水が楽しみであった。
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すみません・・・飲み残しました。
少しお腹に余裕があり、三杯目をすぐ近くに出来た「二代目 味噌家ためのぶ」に行こうと思ったんですけど、この次の楽しみにして、カーリング女子・チーム青森のメンバーに会いに行きました。
なぜかズームインサタデーの藤井アナウンサーとも握手しましたが、一気にチーム青森のメンバー５人全員と握手したのは初めてで、これが自分へのクリスマスプレゼントかな？
弘前市高田３－４－５
１１：００～２２：００
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１２月１日に、弘前市役所の隣にオープンしたこのお店のことを「さくら」さんから情報をいただきました。
画像を見て思わず「食いて～！」
早速行きたいところだが、用事があって無理なので近くに住む友人に指令をだして調査させました。
お二人の情報から、どうやら向かいにある観光館地下駐車場に止めるのが便利だというのが分かった。（一時間まで無料）
店内はカウンター４席、４人がけテーブルが一つで合計８席のこじんまりしたお店で、スタッフは女性一人です。
ラーメンのメニューは並みの７００円と、大の二種類のみ。あとはチャーシューが２００円で、ライスが５０円です。
さて、ラーメンですが、ポスターに「超濃厚煮干しラーメン」と書かれている通りで期待通りでした。
いわゆる津軽で人気のＴ系の濃厚豚骨煮干しラーメンなのですが、スープの色は見る方向によって煮干し粉が銀色に輝いていたり、深い緑色だったりしてワクワクします。粘度も程よく香りも味も嫌味がありません。
カンスイ未使用だというストレート麺はモッチリしていて、スープとのバランスも良くとても旨い。柔らかいバラチャーシューもメンマも気に入りました。
スープを飲んだ一口目と、麺を最初にすすった時と、二度小さく唸りました。
【追記】
後日、知人から聞いたのですが、こちらのお店は秋田県大館市のラーメン屋さん「孝百」さんのプロデュースなようで、働いている女性は元々孝百さんのパートさんだそうです。
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弘前市上白銀町１－１０ ２Ｆ
０８０－５５６８－４４５３
１１：００～１５：００
定休日：日曜日から木曜日に変更
急に三沢市に行く用事があって来ました。このブログで三沢市のラーメン初登場です。
勉強不足のため、三沢市のラーメンと言えばこちらのお店しか思い浮かびませんでした。
人気店だとは聞いてましたが駐車スペースも店内も溢れておりました。
スタッフは女性のみ６名でオペレーションがいいですね。
みそラーメンは何種類かのメニューがあって、それぞれ「赤みそ（ピリ辛）」「白みそ（甘口）」「合わせみそ（２種混合）」の中から指定します。今回は赤みそにしました。
予想以上に辛かったスープですが、札幌直送の一柳製麺の麺にはとても良く合うと思います。サービスでおにぎりがついてきました。
全体的に昔懐かしい札幌ラーメンとでも言いましょうか？自分が札幌市民だった頃はこのようにすっきりした札幌ラーメンを食べていたような気がしたな・・・最近の札幌ラーメンは重くてスープを全部飲み干せないのは歳をとった証拠かな？
あ、そうそう！
さすが三沢ですね。メニューは日本語と英語の二種類があります。
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実際に外人さんが３人いました。
そう言えば、欧米の人は麺をすすれないと聞いたことがあるな・・・ジロジロ（観察）
本当だ。ズルズル音を立てて食べません。レンゲに乗せて静かに口に運んでます。
以前、テレビで見ましたが、博多ラーメンの一風堂がニューヨークに進出したときに、麺をすすれない外国人のために、麺を日本の物よりも短くして提供したとのことだったな。
果たして外国人は肉体的にすすろうと思っても麺を「すすれない」のか？
それとも音を立てて食べる習慣がないのでマナーとして「すすらない」のか？
どっちだべ？
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青森県三沢市堀口2丁目10-1
電話 0176-53-8057
11：00～22：00（ラストオーダー21：30）
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旧天間林村の国道４号線沿いにあるラーメン専門店です。
電話帳では「ちから支那そば」ですが、看板には「支那そば ちから・秋田比内鶏」と書かれております。
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中の壁のメニューを見ると、支那そばの醤油・味噌・塩の三種類のみの表示で、どれも５００円です。
「あれ？この支那そばって、比内鶏ラーメンのことですか？」とおばちゃんに訊いたら・・・
「比内鶏じゃなく比内地鶏のラーメンです」とのことで、正油ラーメンを注文しました。
テーブルのメニューを見ると、とろろラーメン（５５０円）、チャーシューメン（６５０円）、カレーラーメン（５５０円）もありました。
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さて運ばれてきたラーメンですが、表面には黄色い鶏油が浮いてます。けっこうな量で熱々です。
またおばちゃんに訊いてみたところ、契約している所から脂がのったときに仕入れているから美味しいスープが取れるとのことです。
ちょっと麺が柔らかい感じでしたが美味しくいただきました。
お金を払ってマッチをいただきました。
車に戻って改めてマッチを見ると・・・
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「味自慢・独特の味・サッポロラーメン・ちから」と書かれてます・・・
あれ？・・・
いま、俺ってサッポロラーメンを食べたんだっけ？
秋田県がどっかにいっちゃいましたが・・・ま、いっか。
青森県上北郡七戸町字森ケ沢215-3
0176-68-2063
11：00～23：00
不定休
