・蛯ちゃんらーめん ８００円
県道８号線、旧上北町のコンビニだった建物にオープンしたラーメン屋さんです。オープンは８月だったかな？
「麺処巧味」のすぐ近くです。
席数は結構あります。４人掛けテーブルが５つ。２人掛けテーブルが２つ。座敷テーブルが３つあり、それでもゆったりとした店内空間があります。
初めて入りますので、普通の中華そば（５５０円）を食べようと思ったのですが、メニューを良く見ると、こちらは六戸の蛯沢商店や三沢の匠家と同じ呑龍グループなようです。
たぶん、これ系が美味しいだろうと勝手に推理して「蛯ちゃんらーめん」にしました。「黒マー油麦みそらーめん（８００円）」も候補に挙がりましたが、決勝戦で敗れました。
あてにならない舌での感想ではありますが、濃厚豚骨魚介の部類に入るのだと思います。スープはサラッとして甘みが強く嫌味なクセはありません。
麺は西山製麺とのことで縮れのある黄色い麺。具はでっかいチャーシューとシナチク、海苔、モヤシ、玉ねぎ、味玉１／２、長ネギ、白ゴマです。
※今月１５日はお休みです。
上北郡東北町旭北1-771
0176-56-5020
11:00～15:00 17:00～20:00
定休日：第二・四火曜日
・焼干しだしラーメン ６００円
青森駅前の「活彩市場ぴあ」内に、海産物などを取り扱う越田商店がテナントとして入ってますが、そちらの食堂部門です。
ホームページによると・・・
〇昭和25年11月青森駅前にて開店
〇平成3年10月12日本ビル入店の為、仮設店舗に移転
〇平成13年5月3日当ＨＰ開店（2ヵ月ごとに更新）
〇平成18年1月26日本ビル（ミッドライフタワービル１F）に移転、現在に至る
こちらの食事処は炭火焼魚定食や貝味噌定食、すじこ定食などがメニューを見ると美味しそうに並んでいて、１０席ほどしかない狭い店内はお客さんがいっぱいです。
皆さん旬の魚などを焼いてもらっていてとてもいい香りがしています。
定食の他に、焼干しだしそば・うどん（３５０円）もありますが、自分はやっぱりラーメンにしました。
焼干しだしラーメンの小が５００円、中が６００円、大が６８０円で、自分は中にしました。
黄色い中太麺は殆んどストレートで柔らか目な感じです。具は長ネギ、チャーシュー、シナチクとシンプルスタイル。
塩分は控え目で焼干しの優しいスープでした。
次は、セットメニューだな・・・隣りのおかずは旨そうに見える。
※しばらくは、１４時までの営業です。
青森市新町１丁目２－５
ミッドライフタワー青森駅前ビル１階 活彩市場ぴあ内
越田商店
電話017-722-7258
FAX017-722-7268
月曜日８：３０～１６：００
土曜日８：３０～１５：００
定休日：日曜日
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「大つけ麺博」に行ってきた百恵さんから、あの有名店「とみ田」の冷凍麺のお土産をいただきまして、早速自宅で作ってみました。
麺はたっぷりの２５０ｇ。スープのパックにはチャーシューとメンマが入ってます。あとは、海苔とゆず。
注意書きに「※とみ田からのお願い・なるべく薬味（刻みネギ）を入れてください」と書かれてます。
おっと、冷蔵庫にネギがない・・・でもウチはネギ農家だから畑にはいくらでもネギがある＾＾
今回は細めのネギをわざわざ選んで畑から抜いてきてたっぷり入れてみました。
超極太の黒っぽい麺はもの凄い弾力で噛みごたえがあります。
スープは濃厚な豚骨魚介で魚介が強めな感じがしますね。
いや～、何かで読みましたが、日本一のつけ麺と言われるだけあって、冷凍でも美味しいつけ麺でした。
最後に煮干しダシで割って、残りのスープを飲み干して満足、満足。
ん？見本と比べて何かが足りない・・・あ！ナルトを忘れたな。
10月2日(土）～10月3日（日）の2日間（10：00～16：00）、青森市浪岡交流センター「あぴねす」で「中世の里なみおか“新発見”食と産業まつり～なみおか豪遊イベント」を開催されます。
そこで、実行委員会と地元有志で開発したＢ級グルメ「なみおかラーメンまんま」が、このイベントで初披露されます。
さっそく本日行ってきました。
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「左うちわ」を500円で購入すると、500円分の買い物ができる小判が5枚付いてきます。（１小判＝１００円相当）
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「ラーメンまんま」は３小判です。
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底におにぎりが入ってます。
新町の「市場ラーメン」では焼きおにぎりが入りますが、こちらは焼いておりません。
しかし、意外と崩れないものですね。学生時代にインスタントラーメンを食べた後にご飯を入れてオジヤ風に食べたことを思い出します。（今ではオヤジ風ですが・・・いや立派なオヤジか）
この左うちわには期間限定の割引券が付いてます。
↓↓↓
・サンライズ食堂「ラーメン1杯100円引き」
・麺たんぴん「ラーメン1杯100円引き」
・アップルヒル「甘味噌おでん100円が半額」
・銀のすず（居酒屋）「最初の一品なんでも100円引き」
・デイリーヤマザキ「鶏からあげ串100円が半額」
・和の湯「家族風呂利用料200円引き」10月の平日限定（無制限）
高増食堂
・中華そば ５００円
県道３５号五所川原岩木線から、県道３８号五所川原黒石線に入る曲がり角にある食堂です。高増神社とか高増温泉のある通りです。
実はこの道を通るのは２回目で、最初に通った時に一般住宅にラーメンの赤い暖簾があり、店名の無い店？だと思ってました。
思い切ってその不思議なラーメンの店をワクワクしながらのぞいてみました。
新しく立派な民家に新しい真っ赤な暖簾。やっぱり看板が無い。
・
そう思ってましたが風除室の奥のドアに「高増食堂」と書かれていて一安心。
Ｌ字カウンターは７席で、４人掛けのテーブルが二つあります。
メニューには味噌ラーメン（６５０円）やチャーシューメン（６５０円）もありましたが、中華そばを注文しました。
中華そばは透き通った美しいスープです。最初に独特な甘みを感じますが、スープの主体は鶏ガラと魚介でしょうか？爽やかなコクを感じる美味しいスープです。
麺は黄色い中細の縮れ麺なのですが、この茹で加減が絶妙でちょっと堅めでとても好みです。
具は、ネギ、チャーシュー、メンマ、麩が入るシンプルなのも。
清潔感があるアットホームなお店で、家族を連れてまた来たくなりました。
青森県北津軽郡板柳町大字大俵字富永71-1
0172-77-2496
開店11:00、16:00～17:00頃
定休日：日曜日
