天文館ねぎらあめん

青森中三の８階催事場で１０月１８日(木)～２３日(火)の期間「九州・沖縄物産展」を開催中。

イートインではラーメンも食べることができます。

鹿児島県、天文館ねぎらあめんの濃厚魚介とんこつラーメン「黒豚と飛魚らあめん(750円)」をいただきました。濃厚と言う割には意外とあっさりしたラーメンです。たっぷりの白髪ネギがいい感じです。


青森市新町一丁目７－１
017－777－3131
８階催事場
イートイン・うまかもん茶屋10時30分～18時(最終日15時まで)

ら～めん醤屋

・醤油ラーメン　６００円

　青森のラーメン情報掲示板「青森県のラーメンNOW」への投稿で知った新店です。
　パチンコBUNKAの向かいに、自分も何度か伺ったことがあるすし屋さんがあった場所です。内装はそのままですね。
　女性店主に訊いたところ１０月７日（日）にオープンしたそうです。
　テーブルと壁のメニュー表記が若干違うのですが、
　　
　醤醤油ラーメン（醤らーめん）　　600円　(写真)
　醤油ラーメン（しょうゆらーめん）　600円
　濃厚醤油ラーメン（濃厚らーめん）　650円
　味噌ラーメン　750円

　入口にあるのぼりや暖簾には、西山製麺の文字があるので札幌味噌ラーメンを食べようと思いましたが、お薦めは黒いスープのこってり味の醤醤油ラーメンなようだ。
　さて、元札幌市民の選択は・・・う～～ん、なんとなく気分はあっさりした醤油ラーメンを！
　麺は札幌の製麺所ですが、麺だけでなくスープの作り方も火にかけたフライパンの中で調理してから丼に注ぐという、札幌でよく見かけるスタイルの調理方法。
　煮干しなどの魚介のあっさりスープではあるが表面に浮く油が多めで熱々だ。ビロ～ンと長いバラチャシューが入って、麺は固めで丁度良かったです。
　次は味噌ラーメンなど他のメニューも食べたいな。
　思い出してみれば、札幌在住時代は味噌ラーメンはもちろん食べましたが、老舗系の醤油ラーメンを多く食べたような気がするな・・・
　お客さんが他にいなかった時間だったので、いろいろ話しかけて失礼しましたが、肝心の営業時間や休業日を訊いていなかったぜぃ。反省。


青森市合浦１丁目９－２３
11時～20時
定休日：第1、3水曜日

美濃屋（みのや）

・ラーメン　５００円

　新城の旧道、青森西高校入口の向かいにある焼肉屋さん。
　かねてより知ってましたが、なかなか入るきっかけがありませんでした。
　ラーメンと書かれた黄色いのぼりがあるものの、ラーメンだけの注文でもOKなのかまったく情報がありませんでした。
　知人からランチタイムにラーメンもあるよと言われて、たまたまこの辺に用事があり初訪問。
　メニューを見ると「中華そば」と「ラーメン」がある。青森では珍しくない。「ラーメン」と「中華そば」と「醤油ラーメン」の三種類や、それ以上の似たものメニューがあるラーメン屋さんも存在しますからね。
　さて、こちらでは両方とも５００円。
　その違いを訊いてみた。すると・・・
　「中華そば」は煮干しなどの魚介スープで、「ラーメン」は鶏ガラを中心に魚介を合わせた物だとか。
　煮干し好きなので中華そばを注文しようとしたら母さんが・・・
　「ラーメンのほうがおいしいよ」・・・
　すかさず父さんも「ラーメンのほうがおいしいから」
　そこまで立て続けにタック組まれて言われたらラーメン頼むよね。
　濃厚そうに見えたスープですが以外にもあっさりで塩分も丁度よい自分好み。
　シナチク、ネギ、チャーシューの入った至極シンプルなラーメンなのだが、チャーシューに着目。
　何のチャーシューだろ？割り箸でつまむとホロホロと崩れそうで、味がしっかりショッパ目に染みて旨い。バラではないし、モモやロースとも違う気がする・・・
　初めての入店なのに失礼ながらお尋ねした。「このチャーシューの部位は何ですか？」
　「え？お客さん・・・肉の部位を訊きました？」
　キラーーーーン！！と目が光った（気がした）
　「お客さん、うちのチャーシューはカシラです」
　カシラはやきとりで一番好きなやつだ。ただ、骨の抜き方が特殊な技法らしいのだ。
　感心しながらチャーシューの講釈を聞いた。さすが肉屋さん。
　ラーメン類は他に「チャシューメン（８００円）」と「ナットラーメン（６００円）」がある。
　ナットラーメンって納豆ラーメンのことだよね。次はこれだな・・・

青森市新城平岡260-1
017-788-7002
11：30～14：00、17：00～22：00
定休日：なし



 

龍仁

・だし醤油ラーメン　７００円

　青森中三で１０／４～１０／９、「全国味百選」開催中。
　イートインコーナーでは北海道小樽の「麺処龍仁」のあんかけ焼きそばなどが食べられます。
　


青森市新町１－７－１
青森中三　８階催事場

シェ・ロンフウ

・マーボーラーメン　５５０円

　旧蟹田町にある唯一の本格派中華レストランが、カーフェリー乗船窓口がある「風のまち交流プラザ トップマスト」の２階にあります。
　噂には聞いていましたがこの施設そのもにに入るのが初めてです。
　６５０円の定食も魅力的ですが、中華系のラーメンメニューも豊富で何を食べようか迷ってしまいます。
　あんかけラーメンは苦手ですが、マーボーラーメンは大好きです。変人かな？
　粉山椒が振られたマーボー豆腐の乗ったラーメン。香がいい～
　最初はたいしたことないと思っていた辛さですが、カプサイシン効果で最後は汗びっしょり！
　とても美味しかったので、他のメニューがとても気になります。
　１２時１５分頃シェ・ロンフウを出て、振り返ってドアを見ると「満席」と書かれてました。人気店なんですね。
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　たっぷり汗をかきましたが、展望テラスで下北半島を眺めながら潮風を受けるととても気持ちがいい。
　つい先日まで３０度越えの残暑でしたが、やはり秋なんですね～

■他のラーメン類のメニュー
五目あんかけラーメン（５５０円）、海の幸のあんかけラーメン（６５０円）、揚げぶたラーメン（７００円）、ねぎラーメン（５５０円）、四川風ラーメン（６００円）、エビあんかけラーメン（７００円）、チャーシューメン（７００円）、細切りぶた肉あんかけラーメン（６００円）、ラーメン（５５０円）

 

青森県東津軽郡外ヶ浜町 蟹田中師宮本１６０
0174-22-3905
11：30～
定休日：月曜日