紅虎餃子房 イオンモール下田店

鶏肉と葱のあっさり塩ラーメン(880円)

イオンモール下田店の1階にあります中華レストラン。
鉄鍋棒餃子が人気なんですが、今日はさっぱりしたラーメンが食べたい。
という訳で、週替わりメニューの鶏肉と葱のあっさり塩ラーメンをいただきました。
サラダとザーサイ付ですが、この値段だとライスも付いて欲しいな～
あっさりというか塩分控え目な塩ラーメンでした。


住所: 青森県上北郡おいらせ町中野平40-1イオンモール下田１Ｆ
TEL: [phone]
9時～21時

うまいもん処 竈

つけ麺 650円



　弘前市駅前町にある郷土料理の店ですが、ランチ営業もしており、テレビ番組の「東北のラーメン60選」に選ばれた「つけ麺」をはじめラーメン類も充実してます。
　真夏でも熱いラーメンを好む男でして、めったにつけ麺は食べないのですが、友人の強い薦めもありつけ麺をいただきました。
　見ていると麺は2玉茹でたようです。暖簾にはアキモト製麺の文字がありました。
スープは酸味、辛味、油の全てが控え目です。程よいと表現したらいいのかな。
　中には茹で玉子、チャーシュー、メンマ、岩のりが入ってます。岩のりの存在が良く、縮れ麺に絡みスープとの繋ぎ役として一役買ってますね。
　ラーメン類は他に、中華そば(500円)、手打中華(550円)、塩ランチ(500円)、塩手打中華(550円)、
チャーシューメン(700円)、みそラーメン(650円)、みそチャーシュー(800円)、塩野菜中華(650円)、カレー中華(650円)、辛みそラーメン(700円)、中華ざる(600円)、冷やし中華(700円)


青森県弘前市駅前町11-12
0172-32-2412
11:00〜15:00、17:30〜1:00
日曜日 17:00～0:00
定休日:木曜日

和夢蘭

山菜ラーメン 580円

　温湯温泉郷入り口の所にある食事処で、「わむら」と読みます。
　友人から山菜の入ったラーメン、そば、うどんが美味しいと教えてもらって行って来ました。
　山小屋風な木の温もりを感じる建物で、テーブルも一枚板を使った立派なもの。イス席が3卓、座敷に3卓あります。こちらの御主人が山菜採りの名人で写真が飾られてます。
　山菜ラーメンをいただきました。
　いびつな形の丼で出て来ました。魚介のいい出汁のさっぱりした醤油強めな好みのスープで、麺は細い縮れ麺でプリプリです。
　そしてなんと言っても旬の山菜が旨い！
　噛むとヌルッと滑りのあるワラビも、シャキシャキな根曲がり竹も素晴らしい調理だし新鮮なのが良く分かります。
　そして京ブキだと思ったら身が薄く、聞いてみたらこの辺でアザミタチと呼ばれているアザミの茎でした。食感と香りがとてもいいです。舞茸は瓶詰めにしたものです。
　ゼンマイやフキの採れる時期はそれが入り、秋にはサモダシなどキノコが沢山入るそうだ。
　いや～、旨かった、旨かった。
　山菜とラーメンが好きな人はその季節の旬のものをぜひどうぞ。


青森県黒石市上山形石倉下13
0172-54-8585
営業時間 11：00～15：00、17：00～21：00
定休日：火曜（祝日の場合は営業）

石黒食堂

中華そば 480円


　かねてより、ちょっと気になっていた食堂に入ってみました。
　食堂ですので定食類から丼物、麺類、釜飯と何でもあります。
　ラーメン類は、中華そば(480円)、味噌ラーメン(600円)、タンメン(600円)、ワンタンメン(600円)、五目中華(600円)、中華チャーハンセット(750円)、中華カレーセット(750円)、チャーシュウーメン(700円)、カレー中華(600円)、かつ入れ中華(650円)

　かつ入れ中華・・・が気になります。

　チャレンジしないで普通の中華そばにしました。
　煮干しです！
　すんごい煮干しです！
　少し濁りのあるスープを飲む前から煮干しです。
　たまに、ただ生臭いだけの煮干しラーメンがありますが、今回食べたラーメンはそれと違った強い煮干し味のラーメンでした。
　黄色い中太の縮れ麺。そしてチャーシュー、メンマ、ネギが入ります。
　味噌ラーメンもこのスープなのだろうか？ぜひ食べてみたいな。


青森県弘前市大字松原東2-6-6
0172-87-1306
営業時間 11時～20時 、水曜日11時～14時

くどう食堂

舞茸ラーメン 550円

　世界自然遺産「白神山地」の玄関口西目屋村にある食堂です。
　お爺ちゃん一人で切り盛りしてます。
　メニューを見ると、中華そば、舞茸そば、山菜そばが同じ値段の450円。ざるそば600円、津軽そば400円。
　舞茸は秋だから無いよね？って聞いたら
　「ありますよ～」
　え？メニューに無いけど、舞茸ラーメンって出来ますか？
　「出来ますよ～」
　後で訊いたら地元の舞茸を冷凍保存しているそうです。
　黄色い中太麺に舞茸、チャーシュー、メンマの入った醤油ラーメンです。
　お年寄りの昔話を聞くのが大好きなもんだから、いろいろお話しをさせていただきました。
　昔は店の前がバスの終点だったのでずいぶん賑わっていて、他にも近所に商店が数件あったそうだ。
　商売を初めて53年目。昔は3、4人使っていたが20年位前から一人で営業しているそうだ。
　奥さんが10年前からから難病にかかり、面倒を見ながら店に立ったり、山菜採りに行ったりで、自分も腰を悪くしてしまったとのこと。
　そう言えば前回昼に来たとき店が閉まっていたし、今日もやっと歩いていて辛そうでした。
　世の中にコンビニが登場してからは弁当を買いにくるお客さんも無くなり、田舎の食堂の役割も無くなった。いつ店を畳んだらいいか、そればかり毎日考えているとか。
　それでもボケ防止のために店を開いているという。
　以前よりメニュー数は減りましたが、体力が続く限り頑張ってね！また伺います。


中津軽郡西目屋村大字田代字神田２５２
0172-85-2003