麺 つし馬

海老醤油 700円



みのりトンネル近くにあるガソリンスタンドの隣に3月21日オープンの新店です。おそらく弘前市内では唯一のエビラーメン専門店。
店名は和風ですが、店内は壁も天井も一面英字新が貼られ、BGMはオールデイスが流れて、オールドアメリカンな雰囲気。
カウンター８席、２人掛けテーブル２つの小さな店舗です。
全席予め、丼に敷くお皿がセットされてます。
メニューは海老醤油と海老味噌があり、海老醤油をいただきました。エビ出汁のアメリケーヌソースがベースのスープには海老の香味油と海老粉のおかげで海老の風味が強いです。エビ粉をまぶした中細の麺に、具は、むき海老がゴロンと２個、シナチク、チャーシュー、ネギ、煮玉子1/2、ワカメ。窓から岩木山を眺め美味しくいただきました。

弘前市松ヶ枝１丁目４-１
090-1063-0240
営業時間：11:00〜15:00
定休日：水曜日

中華そば まさ

並 550円


本日青森市横内にオープン。以前本町にあった「拉麺まさ」店主の再デビューです。
らいもんグループ代表三上さんのFacebookで一番弟子のオープンの宣伝をしていたのを見て知りました。美しい師弟愛を感じました。
メニューは中華そばが、並(160g)550円、大(270g)600円、特大(380g)650円。
くじら製麺所のもっちりした太麺はゆるく縮れがあり、キリッとした煮干しスープによく合います。具はチャーシューと、ネギと、シナチクのシンプルスタイル。厚切りのチャーシューが旨いです。
毎日食べられる中華そばを目指しているとのことで、そのコンセプトの通り青森市民好みの昔から馴染みのあるタイプの中華そばです。
気になるのが拉麺まさ時代に人気だったメニューの「かつお薫る正油ラーメン」
こちらは近々限定メニューとして出すようですよ。楽しみですね。


青森市横内字神田39-4
017-738-7726
10：30～16：00
定休日：火曜日

徳島ラーメン 人生

徳島ラーメン 680円


「凌駕IDEA」と「鶏王けいすけ」とともに4月2日～5月29日の期間限定出店。
そう言えば何年か前にも徳島ラーメンが出店しましたね。
毎年阿波おどりへの誘いがあるのだが未だに実現してません。店内では阿波おどりのお囃子がかかってます。
徳島ラーメンなのでご飯と一緒に食べるべきなんだが、本日２杯目につきご飯は遠慮した。無料サービスの生卵を入れていただきました。
やはりご飯が欲しいな～。帰りに、ライス1杯または味玉1個無料券をいただきました。



青森県五所川原市唐笠柳藤巻５１７−１ エルムの街ショッピングセンター ２F
津軽ラーメン街道

凌駕IDEA

煮干醤油ラーメン 750円


以前出店した「６６６」の凌駕グループで、4月2日～5月29日の期間限定出店。
そしてさらに4月16日までの限定メニューの煮干醤油ラーメンをいただきました。どんだけ限定に弱いんだか、まんまと限定作戦にしてやられました。
煮干し馴れした津軽衆に信州の煮干しラーメンはどうかな？ニボニボ度も塩分も薄めな印象でした。


青森県五所川原市唐笠柳藤巻５１７−１ エルムの街ショッピングセンター ２F
津軽ラーメン街道

前勝軒

つけ麺 800円


羽田空港行きのシャトルバスが海浜幕張から出ているので青森に帰る前に立ち寄りました。
東池袋大勝軒の創業者の山岸 一雄さんの写真がありますので大勝軒系だと思います。
やはりつけ麺にしました。スープ割りもできます。


千葉市美浜区ひび野1-8
メッセアミューズモール１Ｆ
電話[phone]
営業時間11:00～23:00
定休日なし