山忠 弘前中三店

中華そば　540円


弘前中三店のフードコートでラーメンをいただきました。
山忠は弘前に3店ありますね。こちらの他には本店の城南店と下町店。
和徳から田舎館に移転した「やまや」が総本山です。
中華そばをいただきました。
縮れのある中太麺に弘前らしい効かせかたの魚だし。旨いです。
隣の「中みそ」といいラーメン好きにはたまらないレベルの高いフードコートですね。こんな素敵なデパ地下、青森市にもあったらな～。


青森県弘前市大字土手町49-1中三弘前店B1F
0172-38-6633
10:00～19:30(L.O.19:00)
定休日：不定休

くるまやラーメン ヒロロ店

みそ次朗　700円


弘前のヒロロがオープンした時にフードコートにラーメン店が無いから寂しいと思ってましたが後にくるまやラーメンが入りました。
買い物ついでのラーメン。どっかで見たことあるネーミング(笑)
みそ次朗にしました。国内産野菜を500g盛ってます。
相方は中華ざる(500円)

もうこんな季節なんですね～。


弘前市駅前町9-20ヒロロ4F

札幌ラーメン ノサップ

みそラーメン　600円


八戸ラピアのすぐ近くにあるラーメン屋さん。何度も店の前を通り気になっておりましたが初入店。札幌ラーメンでお馴染みの西山製麺使用のラーメンです。
L字カウンターに座り後ろを振り向きメニューを見る。やはり定番の味噌ラーメンをいただくことにした。
目の前で調理してニンニクの香りが漂う。鍋でモヤシを炒めスープを作り伝統的な札幌ラーメンの手法で手際よくラーメンが出来上がった。見ていて楽しい。
コッテリ系の札幌ラーメンではなく、さらりとしたスープの昔懐かしい札幌ラーメン。
モヤシはシャキッとしていて、チャーシューは昔ながらの硬く引き締まったチャーシュー。あとはネギ、シナチク、ワカメ。
昔ススキノで飲んだ後に食べたラーメンはこんなラーメンが主流だったな～。
ご馳走さまでした。美味しかったです。


青森県八戸市江陽2-7-14
0178-45-7559‎
11:00～21:00
定休日：水曜日



 

らーめん 砂小屋

中華そば　６００円


アスパム通りに6月1日にオープンしたばかりのラーメン屋さん。以前は沖縄料理の店だった所です。
メニューの一番最初にある中華そばをいただきました。
自家製麺だそうで細い縮れ麺です。煮干しダシがほんのり効いた醤油ラーメン。具はチャーシュー、シナチク、ネギ、ワカメ、水菜。
ライス、お新香が無料でこの日は半チャーハンが無料サービス。
ラーメンのメニューは他に、鶏豚にぼし濃厚ラーメン(700円)、みそラーメン(700円)、辛みそラーメン(730円)
今は昼のみの営業ですが、その内夜営業もする予定だそうです。

【追記】
鶏豚にぼし濃厚ラーメン

濃厚系津軽ラーメンですがサラリとしたスープ。麺は中華そばと違ってモッチリした中太のストレート麺。
ザク玉が付いてきます。

【追記】
みそラーメン

みそラーメンの麺は中華そば、濃厚ラーメンとも違います。ツルツルシコシコで太い縮れ麺です。
チャーシュー、ネギ、シナチク、ワカメ、野菜、白ゴマが入ったさらりとしたスープの味噌ラーメン。

【追記】
辛みそラーメン 750円

ピリ辛と中辛があり、ピリ辛にしました。

【追記】
にぼしラーメン 650円

メニュー増えました。煮干しの澄んだスープのラーメンです。


青森市新町1丁目11-9  2階
10時30分～14時00分
22時00分～26時00分



 

味のめん匠

八戸らーめん　500円


八戸市を舞台とした映画「ライアの祈り」を観て、ロケ地となったこちらのラーメンを食べたくて行って来ました。
大森桃子役の鈴木杏樹さんがテーブル席でラーメンを食べるシーンがあるのですが、八戸屋台村みろく横丁の味のめん匠で撮影されました。
残念ながら桃子が座った席では男性が昼からビール飲んでまして座れません。カウンターで食べました。
数あるメニューの中から桃子は何を食べたのでしょうか？訊いたところ八戸らーめんだそうです。自分も八戸らーめんにしました。普段600円ですがランチタイムは大盛でも500円です。
煮干しと鶏ガラのあっさりした醤油ラーメンで塩分も控え目な感じです。麺は縮れのある細麺。具はチャーシュー、ネギ、シナチク、海苔、ナルト。
今度はこちらの屋台村で呑んでみたいな～。もちろん〆ラーメンも。

青森県八戸市六日町１０
八戸屋台村みろく横丁
080-6011-8866
11：00～14：30、17：00～1：00(金土は3：00)
定休日：日曜日