Noodle shop Yan

鯵コク醤油ラーメン 700円


五所川原市に先月オープンしたばかりの新店です。
お洒落な雰囲気の店で、カウンターが３席。４人掛けテーブルが２つ、小上がりは４人掛けテーブルが３つ。
ラーメンは香味津軽味噌(800円)と、鯵コク醤油ラーメン(700円)の二種類。
鯵コク醤油ラーメンにしました。
スープは豚、鶏、鯵、野菜のスープとのことですが豚が強めで背脂が浮いてます。
麺は札幌麺のような中太の縮れのある黄色い麺。醤油ダレには県産リンゴを使っておるとの説明書きがありました。
次は県産味噌を使用した香味津軽味噌を食べてみたい。
尚、津軽判ラーメンラリー(9/24～2/26)
の参加店です。


青森県五所川原市吹畑字藤巻150-10
0173-26-6197
営業時間：11:00～20:00
定休日：水曜日

らーめん たなっぷ

荒にぼ麺 500円(通常790円)


ヤクルトスイミングスクール青森東校の向かいに出来たラーメン店です。元居酒屋さんだった店舗です。
9/9～9/16はプレオープン価格で全品５００円です。しかもライス、おしんこが無料。
酸辣豚麺、海醤麺、荒にぼ麺の三種類から選びます。
限定２０食の荒にぼ麺がまだあるようでしたので荒にぼ麺にしました。醤油と塩から選べ、醤油にしました。
ド豚骨スープに二種類の煮干しを使った濃厚スープに、加福製麺の低加水麺(150g)を合わせているようです。
流石とんこつらーめん大伸の出身とあって濃厚な豚骨スープです。煮干しもガッツリ効いてます。
他のメニューもぜひ食べたいです。
因みに店名の「たなっぷ」は、「盛り上がっていこうぜ！」という意味のturn up。
青森ラーメンよ、さあ！盛り上っていこうぜ！

余談ですが、レジにいらした「最強の助っ人なっちゃん」めんこいです！たなっぷ！


青森市古館１-１１-１７
017-757-8022
11：00～15：00、17：00～20：00
定休日：月曜日

八甲田丸 海峡ラーメン

海峡ラーメン 500円


青函連絡船メモリアルシップ八甲田丸周辺で行われる「秋まつ里」というイベントで青函連絡船 八甲田丸の食堂メニューが当時のレシピを基に復刻される聞いて行ってまいりました。
八甲田丸の食堂にはかなり思い入れがあります。何度も利用しました。
鮭と大根が入った鮭三平汁定食(600円位だったかな？)を一番好んで良く食べたのだが、今回の復刻メニューは海峡ラーメンとカレーライスの２品のみ。
もちろん海峡ラーメンも食べたことがあります。
カレーライスも食べたかったけど海峡ラーメンをいただきました。
ホタテ、ワカメ、イカの入った塩ラーメンです。
八甲田丸の食堂メニューは、八甲田丸が終航になってから函館駅前に「海峡ラーメン」という店で営業していたのだが、その店も今は無い。
八甲田丸の食堂で海を眺めなが食べる海峡ラーメンは懐かしい！

千石食堂

中華そば 500円


ヒロロなどが面している並木通りから弘前市駅前住宅の方に少し入った所にあります。
中華そばをいただきました。極細でギザギザの麺はかがやさんの麺だろうか。
煮干しの効いたあっさりラーメンです。
旨いですね。
あまり目立たない食堂ですが、初めて入って美味しいラーメンに出会うととても嬉しいですね。
メニューにカレー中華(600円)がありました。弘前はカレー中華、カレーラーメンがある店が多いですね。


青森県弘前市大町1-15-12
0172-32-6563
定休日：第1・3日曜日

まるまさ

ラーメン 550円


黒石市から県道３８号線を藤崎方面に走っていると旧常磐村の田んぼの辺りでラーメンののぼりが見えた。一般住宅を改築して営業しているような佇まいだ。カウンター２席、４人掛けテーブル２つの小さな店。
ラーメンをいただきました。藤幸製麺の細い麺に、具はチャーシュー、シナチク、ネギ、麩。
２品以上だと出前もするようですよ。


青森県南津軽郡藤崎町大字徳下字滝本２-６
0172-65-3926