RAMEN 桜野

・ニラそば　６５０円

　大館市の人気ラーメン店である「桜木屋」の姉妹店です。
　麺友から教えていただくまでそのことを知りませんでした。桜木屋は大好きですので鼻息荒くしながら訪問。
　やはり「広東麺」と「ニラそば」が看板メニュー。そしてこちらではもう一つ「肉そば」もお薦めメニューなようです。
　餡かけは必ず火傷するので苦手でして・・・ニラそばを食べることにしました。
　鶏ダシ醤油味のスープにラー油でピリ辛く仕上げている。麺は黄色い肌のモチモチでツルツルとした喉ごしのいい自家製多加水麺で、縮れた中太麺。それに豚バラ・もやし・ニラ、中心には生卵がポトリと一つ。
　生卵の白身が熱で白っぽくなり始めた頃に黄身を崩してみる。シンプルでさらりとしたスープが濃厚スープに早変わりで二度おいしい。
　桜木屋と同様にお昼は行列のできる繁盛店であった。また食べに行きたいな。

秋田県鹿角市花輪字小深田227（パチンコ夢工房21敷地内）
0186-23-6688
11:00～21:00　
定休日：年中無休