中華そば 秋山

　　
中華そば　５００円　　　　　正油ラーメン　５５０円　　　　手もみ中華（あっさり）６００円

　今日は子供の長靴を買いに五所川原市へ・・・
　靴屋なら青森市の方が多いだろ？というヤボなツッコミはしないでください。
　前々から行きたかったラーメン屋さんがあるんです。青森からここに辿り着く前にも「栄華飯店」など数店ラーメン屋さんがあるし、向かいあたりには「だしや」。さらにエルム方面に向かうと昨年青森市から移転してきた「丸山らーめん」。そしてご存知、津軽ラーメン街道と、ラーメン好きにはたまらない地域ですな。
　「中華そば」は魚粉が沈む濃厚な煮干味。「正油ラーメン」はあっさりと下処理された背油が浮かぶ動物系。
　同じ醤油ラーメンでも二本立てでメニューにあるのが嬉しい。
　「手もみ中華」は太目で縮れのある滑らかな麺を使用し、「あっさり」と「こってり」の二種類のスープから選ぶ。「あっさり」は「中華そば」のスープと同じスープなようだ。
　洋食出身のマスターが無加調にこだわって作るラーメンはどちらのスープもハイレベルだと思う。
　縮れ麺に麩のトッピングはいかにも津軽ラーメン風だが、昔ながらの・・・というのではなく、ニューウェーブ津軽ラーメンと表現したほうがいいだろう。
　食事後、エルムに長靴を買いに向かった。駐車場に着くと娘の上着をラーメン屋さんに忘れてきたことに気がつく。
　あわてて取りに戻り、そのまま青森に帰って長靴を買いました・・・おいおい。

　　　一句「わらはんどさ　かんつけでいげば　ろぐでもね」

五所川原市大字稲実字米崎１２３－１なりかん五所川原店駐車場
0173-34-8688 
11：00～21：00　定休日：木曜日