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sakuratei.jpg黒焼干しらーめん 650円

 ザ・ブンカ合浦店(パチンコ)に併設されている食堂です。
 この辺に用事があって来た時は「醤油屋おゝた」でラーメンを食べる事が多いのですが、最近は近くに「一゙弥」や「雷亭」など新しい店ができて選択肢が増えました。
 今日は「龍」さんのブログを見て、久しぶりにやってきました。
 お店のお薦めメニュー「黒焼干しらーめん」をいただきました。黒焼干しと言っても黒い焼干しを使っている訳ではなく、普通の焼干しを使っているが醤油色が濃い黒いスープなんだそうです。
 しかし、実際見てみると想像していたよりは黒くないです。
 でもしょっぱい!
 加水率が高そうな平たい麺に、箸で持つと柔らかくて崩れそうなチャーシュー、メンマ、ワカメ、細かい背脂、キクラゲ、ネギ。
 そして底には魚粉が沈んでます。他の店でもありますが、この魚粉が麺に絡んでザラっとした食感が嫌いだという人が自分の回りに何人かいます。
 自分は、魚粉よりオリンピックが気になってテレビに釘付けでした。
   
       <ラーメンメニュー>
   ・黒焼干しらーめん(手打めん)650円
   ・煮干しらーめん(細めん・手打めん)(あっさり・こってり)550円
   ・煮干しチャーシュー(細めん・手打めん)(あっさり・こってり)800円
   ・とんこくらーめん(細めん)650円
   ・みそらーめん(中太めん)700円


  一句「ぱちんこの おどさしねはんで たげぐして」

青森市合浦1-1-6
電話番号:不明
営業時間・定休日:不明

 
 

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無題
ここは早く行ってみたいお店NO1です。
しょっぱくて煮干がガツンと効いているラ-メン…想像しただけでもよだれが出てきます。

でもワカメにキクラゲってのが個人的には?です。

OHAMARO URL 2008/08/14(Thu)11:18:26 編集
無題
はじめまして。
同じの食べましたv
魚粉にするのは焼干しが高価だから全部を使いたいのかな?
多分、焼干し100%使用で魚粉が出ない出汁をとったラーメンの値段は・・・恐ろしいかも(笑

これはこれで美味しくいただきました♪
mymiso 2008/08/15(Fri)14:34:36 編集
無題
>OHAMAROさん
OHAMAROさんもワカメ不要派ですか^^
キクラゲは大好きですよ。

>mymiso さん
はじめまして。魚粉に不満を持つ友人は魚粉が嫌いなわけではなくて「網でこしてほしい!」と言ってましたよ。
焼干しは高価ですよね。我が家でも大事に使ってますよ。
どん URL 2008/08/15(Fri)22:37:12 編集
無題
私も宿題店です。雷亭と掛け持ちもできず(-_-;)
百恵 2008/08/18(Mon)15:30:54 編集
無題
>百恵さん
百恵さんなら2軒ハシゴは平気でしょう。
どん URL 2008/08/19(Tue)22:03:58 編集
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