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醤油ラーメン 500円


車で走っていたら赤いラーメンののぼりが視界に入ってきた。あれ?ここにラーメン屋さんあったっけ?俺が知らないだけなんだろうな。
引き返して入ってみました。おばちゃん一人で切り盛りしてました。
醤油ラーメンを注文。白い暖簾に竹鼻製麺所と書かれていたのでそこの麺なんだろうな。極細の縮れ麺を使用。
そして、スープが旨い。鶏ガラと煮干しだろうか。とても深いコクがあって上品。
訊いてみたら、鶏ガラと鯵干しだそうです。おしい!
更に鰹、こんぶ等も使っているらしい。
これはまた来なきゃ。塩や味噌など、他のラーメンも食べたくなったぞ。



青森県五所川原市字下平井町59-2
0173-35-9882
営業時間11:00~18:00
(日曜日11:00~15:00)
定休日:木曜日


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どんドコ丼
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主に地元青森市のラーメン食べ歩き日記です。
他のブログやSNSに書いている自分の日記から、ラーメンだけを抜粋してまとめております。

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