麺処 梶屋

・しょうゆラーメン

　久しぶりです～。２０年近いかな？
　「円通寺の近くの二本柳酒店が、こっそりラーメン屋をやってるぞ」という話を聞き、すぐに飛んで行った日のことを思い出します。
　木造の外観もそのままだ。店内も同じでカウンター６席と、二人用の小上がりが一つ。
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　昭和の香りを漂わせる懐古的な造りの店だ。昔のまんまで涙が出そう。
　今でも奥座敷というか、自宅スペースのような部屋も団体用に開放しているようだ。
　おばちゃんに、オープンしたの何年だっけ？平成３年くらいだっけ？オープンした日に来たんだよ。
　って言ったら・・・「何年だっけか・・・２０年くらい経つからね、忘れたね。あ～そうなんだ～こっそり始めた頃に？それはそれは」
　もう７０歳くらいになったんだろうか？お爺さんはどうしたんだろ？
　何も聞かずに出された懐かしの醤油ラーメンを黙って食べた。
　２０年ぶりか・・・今でも濃い口だが魚介の香りが良くすっきりキレのあるスープだ。
　基本的に煮干しラーメンの部類だが昆布の柔らかい甘みが口いっぱいに広がる。いいね～、バランスがいい。
　前はもっと角ばった醤油味だった気がします。進化してますね。
　柔らかめの中細な縮れ麺です。以前からこの麺だったかは記憶にない。
　程よい味付けのメンマと長ネギと味の染みたチャーシュー。
　懐かしさもあって、しみじみ美味しさを感じる。
　それにしてもメニューが増えていてビックリです。最初は醤油一本勝負だったきがするな・・・塩もあったかな？醤油しか食べたことがなかったな。
　おばちゃん、お元気で！また来ます。

　　他のラーメンメニュー
　しおラーメン500円、もやしラーメン600円、納豆ラーメン600円、きくらげラーメン600円、めんまラーメン600円、チャーシューめん700円、ネギからラーメン700円、やさいラーメン700円、広東めん700円、ワンタンめん700円、みそラーメン700円、五目ラーメン800円、辛みそラーメン800円、みそチャーシュー900円、冷やし中華700円、中華ざる500円、八宝麺700円、湯麺700円、辛口ラーメン(しょうゆ、しお、みそ)700円

　むつ市新町３ー６
　０１７５ー２２ー５０８０
　１１：００～１４：００、１７：００～２０：００
　不定休