だし拉麺 きんざん 十和田店

濃厚かつお(880円)


昭和29年創業のだし専門店「静岡屋」が経営するラーメン店「だし拉麺きんざん」の２号店が3月30日、十和田市にオープンした。
1号店は八戸市白銀町に2021年7月にオープンしてます。
オープンしたばかりで混んでます。開店時間前に行きましたが20人程の行列で、この日は濃厚にぼしと、濃厚かつおの２種類のみの提供です。
濃厚かつおをいただきました。かつお節と鶏白湯の粘度のある濃厚スープ。中太のストレート麺はもっちりした麺でした。
テーブルにある追いかつおを途中で投入していただきました。
淡麗系や他のだしのラーメンも食べてみたい。
尚、4/28には千葉のイオンモール幕張新都心店がオープンするようです。


だし拉麺 きんざん 十和田店
青森県十和田市大字洞内字井戸頭144-395
11:00～15:00.17:30～21:00
定休日:月曜日


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らぁ麺ひら山

醤油らぁ麺(850円)


東京都新宿が本店の「らぁ麺はやし田」が監修とのこと。青森市浪岡に2/21にオープンしたばかりです。以前もラーメン屋さんだった場所です。
醤油らぁ麺をいただきました。はやし田同様に高級な鴨と大山鶏を使用した清湯スープです。麺はパツンと歯切れの良い細麺。チャーシューは吊るし焼き製法の豚肩ロースと低温調理の鶏むね肉の２種類。他にネギと、穂先メンマが入ります。鶏の甘味を感じる上品なラーメンでした。
濃厚昆布水掛けのつけ麺や、味噌も食べてみたいです。


青森市浪岡福田３丁目２−２
11時00分～15時00分
17時00分～21時00分
定休日:火曜日


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ラーメンショップ平川店

ネギミソラーメン(800円)

平川市役所の近くにあるラーメンショップです。
平川店ですが、丼には黒石店と書いてます。系列なんでしょうね。
ネギミソラーメンをいただきました。豚骨スープに濃い目の味噌味。シャキッとしたネギがトッピング。ラーショらしい大きなレンゲでスープを飲むと最初からニンニクが効いています。いつもはニンニクを投入するのですが、らあじゃんだけにしました。いろんなラーショで食べましたがここが一番ニンニクが強いと感じました。
相方の焼き干しラーメンも美味しそうでした。



青森県平川市本町平野８−１７
0172-44-0305
11時00分～19時30分
定休日:木曜日

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にぼ節

肉煮干そば(500円)+コロッケ(100円)

アウガの裏側に1月にオープンしたばかりの立ち喰いのお店です。「錦木惺」の隣です。
店名といい、メニューといい以前本町にあった「立ち喰い肉煮干しそば にぼ渋」に似てます。
いや、麺類もトッピングの値段もにぼ渋と同じです。間違いないですね。魚っ喰いの田などの㈱DENフードスペシャルの経営なようです。
麺類は、肉煮干そば(500円)、辛い肉煮干そば(600円)、カレー肉煮干そば(600円)の3種類で大盛は100円増しです。
前はカレー肉煮干そばは無かったかな？
煮干しそばとコロッケをいただきました。
煮干しそばは油の浮かない和風だしに、無かん水のモッチリした中太のストレート麺はうどんのようだ。具は豚バラ肉とネギに魚粉。前回と同じ感想で、やはりこれはラーメンというより肉うどんです。一味はありますが胡椒は置いてません。無料の天かすを少し入れていただきました。次はカレー肉煮干そばを食べてみたい。


立ち喰い肉煮干しそば にぼ節
青森県青森市新町１丁目３−２２
11時00分～15時00分
定休日:日曜日

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錦木惺

ラーメン(770円)

アウガの南側に昨年10月にオープンしたお店です。カウンター3席に２人掛けテーブル2つの小さな食堂です。
アルコール類、定食、麺類、サラダ、一品料理、だし茶漬けなどがあります。
今日はランチタイムでなく、晩酌しに来ました。何品かのおつまみと、ビール、芋焼酎、サワー・・・お酒の種類が豊富です。
そして〆ラーメン。あっさりしたスープに細い縮れ麺を使ったラーメンです。
いつも飲んだ後のラーメンは美味しいですが、だし茶漬けがとても気になりました。



憩い食堂 錦木惺（きんもくせい）
青森県青森市新町１丁目３−２２
017-753-1770
11時00分～20時00分
定休日:日曜日


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